Gaspard le sommelier
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Le blog du vin de Gaspard le sommelier

Découvrez tous nos articles dédiés au vin sous toutes ses formes. Des recommandations, des guides, des actualités, ...

Quel vin boire avec du lapin ?
Découvrez les meilleurs vins pour accompagner le lapin, un plat délicat qui mérite un vin à sa hauteur. Que votre lapin soit à la moutarde, en civet, façon chasseur, au vin blanc ou aux pruneaux,  rôti aux herbes, suivez les recommandations de notre sommelier, Gaspard, pour choisir le vin qui s’harmonisera parfaitement avec votre recette de lapin.
Par Camille il y a 19 heuresAccords mets et vins
Top 10 des activités à faire autour du vin
Découvrez le top 10 des activités incontournables pour les amateurs de vin, allant de visites de vignobles à des expériences uniques comme dormir dans un fût ou participer à un marathon festif dans le Médoc. Un guide essentiel pour ceux qui souhaitent explorer l'univers du vin au-delà de la dégustation, enrichir leur expérience œnologique et vivre des aventures mémorables.
Par Camille il y a 2 joursVin et société
Comment bien servir le vin ?
Apprenez à servir le vin comme un expert avec les conseils de Gaspard. Découvrez l'importance du choix du verre, la température idéale de service, les techniques d'ouverture, d'aération et de décantation, ainsi que les astuces pour servir votre vin de manière élégante. Transformez chaque dégustation en une expérience mémorable.
Par Camille il y a 3 joursConsommer du vin
Quel vin boire avec un couscous ?
METADESCRIPTION Découvrez comment sublimer votre couscous avec le vin parfait. Que votre plat soit à base de poulet, d'agneau, ou de poisson, suivez les conseils avisés de Gaspard pour choisir le vin idéal. Entre vins blancs aromatiques, rouges souples ou rosés élégants, chaque suggestion promet de magnifier les saveurs de ce plat emblématique de la cuisine maghrébine.
Par Camille il y a 8 joursAccords mets et vins
Top 5 des cavistes à Toulouse
Découvrez les meilleurs cavistes de Toulouse, cœur battant de l'Occitanie riche de son patrimoine gastronomique et œnologique et paradis pour les amateurs de vin. Du Domaine de Lastours, gardien d’un fragment de l’histoire de la ville rose à l'innovant Mr Pépin en passant par l'authentique Tire-Bouchon, chaque adresse offre une expérience unique où passion, qualité et respect du terroir se rencontrent.
Par Camille il y a 9 joursCave à vin
Quelles sont les différentes recettes de sauces au vin
Découvrez les secrets des sauces au vin, véritables joyaux de la cuisine française, dans cet article détaillé. De la classique sauce au vin rouge aux nuances subtiles de la sauce Grand Veneur, Gaspard vous guide à travers l'histoire, les recettes et les accords parfaits pour chaque sauce. Explorez comment marier avec art ces sauces emblématiques à vos plats préférés, en choisissant le vin idéal pour une harmonie gustative parfaite.
Par Camille il y a 10 joursAccords mets et vins
Gérard Bertrand : l'histoire d'une success story languedocienne
Découvrez l'épopée de Gérard Bertrand, du rugby aux rangs de meilleur vigneron de 2023, et son ascension dans le monde viticole du Languedoc. Une success story marquée par la transformation d'une passion en un empire viticole reconnu mondialement, embrassant la biodynamie sur 1000 hectares et exportant dans plus de 150 pays. Explorez son parcours, de ses débuts sportifs à la création d'un modèle de viticulture durable, jusqu'à devenir une icône avec 16 vignobles d'exception.
Par Camille il y a 11 joursLes personnalités du vin
Quel vin choisir pour la Saint-Valentin ?
Célébrez l'amour avec une sélection de vins exceptionnels pour la Saint-Valentin. Du romantisme pétillant du Champagne Billecart-Salmon Brut Rosé à la complexité envoûtante du Domaine Faiveley en Bourgogne, en passant par l'exotisme du Trimbach Gewurztraminer et la passion du Châteauneuf-du-Pape de la Janasse, Gaspard vous guide dans le choix des vins parfaits pour une soirée inoubliable. Exprimez votre amour à travers des flacons qui racontent des histoires d'amour, de terroirs et de passion.
Par Camille il y a 15 joursRecommandation vin
Top 5 des cavistes à Lyon
Découvrez le top 5 des cavistes à Lyon avec Gaspard. Entre tradition et innovation, ces adresses sélectionnées vous invitent à explorer le meilleur du vin dans la capitale des Gaules, offrant une expérience œnologique riche en découvertes et en convivialité.
Par Camille il y a 16 joursCave à vin
À la rencontre de Philippe Faure-Brac, Meilleur Sommelier du Monde 1992
Découvrez l'univers de Philippe Faure-Brac, Meilleur Sommelier du Monde 1992, à travers une rencontre exceptionnelle au Bistrot du Sommelier, son établissement parisien. Explorez son parcours, de ses racines familiales à ses accomplissements dans le monde du vin, et plongez au cœur de son restaurant pour une expérience gastronomique et humaine inoubliable.
Par Camille il y a 17 joursLes personnalités du vin
Quels vignobles visiter en hiver ?
Découvrez les meilleurs vignobles à visiter en hiver pour une expérience oenotouristique unique. De la Vallée de la Loire en France à la Napa Valley en Californie, en passant par le vignoble autrichien pour le vin de glace, cet article vous guide à travers les destinations viticoles exceptionnelles offrant des dégustations intimes, des paysages enneigés et des traditions locales enrichissantes. Parfait pour ceux qui cherchent à explorer le monde du vin loin de la foule estivale.
Par Camille il y a 22 joursŒnotourisme
Top 5 des cavistes à Marseille
Découvrez le top 5 des cavistes à Marseille avec Gaspard. Dans la frénésie de la deuxième plus grande ville de France, ces adresses incontournables vous feront vivre une expérience œnologique unique dans un esprit de découverte et de convivialité.
Par Camille il y a 23 joursCave à vin
Quel vin boire avec les crêpes ?
Célébrez la Chandeleur avec les meilleurs accords crêpes et vins. Que vous préfériez les crêpes sucrées au chocolat ou au sucre, ou les crêpes salées garnies de jambon, de fromage, ou même de saumon fumé, il existe un vin idéal pour accompagner chaque création culinaire.
Par Camille il y a 24 joursAccords mets et vins
Qui est Yves Beck, aussi connu sous le nom de Beckustator ?
Découvrez Yves Beck, allias le Beckustator, critique de vin suisse de renom dont l'expertise et la passion pour les vins de Bordeaux, d'Alsace, et d'Allemagne ont façonné une carrière internationale distinguée. Avec près de 65 000 abonnés sur les réseaux sociaux et un blog riche en dégustations, Yves Beck influence le monde du vin par ses analyses précises, sa prose captivante et son humour subtil. Reconnu parmi les 20 critiques les plus influents au monde, il partage son amour du vin à travers des livres, des dégustations, et des voyages éducatifs.
Par Camille il y a 25 joursLes personnalités du vin
Quel vin boire avec une daube ?
Découvrez les vins parfaits pour accompagner et préparer votre daube, un classique de la cuisine française. Explorez notre sélection soignée de vins rouges abordables, idéaux pour enrichir ce plat mijoté. Des Côtes du Rhône épicés aux Bordeaux fruités, en passant par les robustes Bandol, chaque choix promet d'ajouter une touche de finesse à votre repas. Suivez les conseils avisés de Gaspard pour une harmonie de saveurs garantie, que ce soit dans la marmite ou dans votre verre.
Par Camille il y a un moisAccords mets et vins
Top 5 des cavistes à Paris
Découvrez les meilleurs cavistes de Paris dans ce top 5. Explorez les trésors cachés de la ville lumière, de la Maison des Bulles aux Caves Bossetti, et vivez une expérience unique de dégustation et de découverte culturelle. Rejoignez Gaspard pour un voyage à travers les rues parisiennes, où passion, tradition et innovation se mêlent dans chaque verre.
Par Camille il y a un moisCave à vin

A propos de Gaspard le sommelier

Gaspard c'est votre sommelier digital vous permettant de découvrir les meilleurs vins du monde selon leurs caractéristiques, leurs origines et leurs accords mets et vins. Avec sa cave virtuelle intégrée, conservez et suivez l'évolution de vos bouteilles sélectionnées. Gaspard transforme votre voyage œnologique en une expérience unique et personnalisée.

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