Top 5 des champagnes de prestige

Synonyme de luxe et de célébration, le champagne incarne l'élégance à la française. Parmi les nombreuses marques et cuvées disponibles sur le marché, les champagnes de prestige se distinguent par leur qualité exceptionnelle et leur raffinement. Ils proviennent généralement des meilleurs terroirs de la région Champagne (Grands Crus et Premiers Crus) et les maisons qui produisent ces vins exceptionnels ont tendance à accorder un soin très particulier à leur vieillissement, allant bien au-delà de l'élevage minimum de 15 mois pour les champagnes non millésimés et de 36 mois pour les millésimés. Dans la bouteille, la promesse de découvrir un champagne à la complexité sans pareille. S'ils ne sont pas accessibles à toutes les bourses, Gaspard vous propose son top 5 des champagnes de prestige à déguster au moins une fois dans sa vie.

Dom Pérignon : un champagne d'exception à travers les âges

Dom Pérignon, l'un des champagnes les plus emblématiques au monde, est une cuvée de prestige élaborée par la célèbre maison Moët & Chandon. Synonyme de raffinement et de luxe, ce vin effervescent est le fruit d'un savoir-faire ancestral et d'une quête constante de l'excellence.

Dom Pérignon est un champagne brut millésimé, c'est-à-dire qu'il est élaboré exclusivement à partir de raisins récoltés lors d'une même année, et uniquement les années où la qualité des vendanges est exceptionnelle. Les cépages utilisés sont le pinot noir et le chardonnay, provenant des meilleurs terroirs de la région Champagne, classés en Grands Crus et Premiers Crus.

Un vieillissement sur lattes pendant au moins 8 ans permet au vin de développer sa complexité et ses arômes.

Réputée pour son bouquet aromatique complexe et évolutif ainsi que pour sa bulle d’une finesse hors norme, cette cuvée signée Moët et Chandon se distingue par sa texture crémeuse, sa finesse et son équilibre entre fraîcheur et maturité.

Prix : à partir de 215€

Cristal de Louis Roederer : un champagne d'exception au sommet de la tradition

La cuvée Cristal, emblème de la maison Louis Roederer, est l'une des plus prestigieuses et raffinées de toutes les maisons de Champagne. Créée en 1876 pour le tsar Alexandre II de Russie, ce vin d'exception représente l'expression ultime du savoir-faire et de la passion de la maison Louis Roederer. Sa bouteille en cristal et son étiquette en or en font un symbole de luxe et d'excellence.

La cuvée Cristal est un champagne brut millésimé, produit à partir de pinot noir et de chardonnay, provenant exclusivement des vignobles en Grands Crus de la Montagne de Reims, de la Côte des Blancs et de la Vallée de la Marne.

Après l'assemblage, ce champagne est vieilli sur lattes pendant au moins 6 ans.

La cuvée Cristal se caractérise par ses fines bulles qui forment un cordon délicat et persistant. Parce que son style ciselé incarne la pureté, elle offre une bouche d'une rare longueur, à la fois soyeuse et très minérale.

Prix : à partir de 300€

Dom Ruinart : l'expression ultime de l'élégance et de la finesse de la maison Ruinart

La cuvée Dom Ruinart, fleuron de la maison Ruinart, incarne l'excellence et la passion qui caractérisent cette prestigieuse maison de Champagne. Produite uniquement lors des meilleures années, cette cuvée millésimée se décline en Dom Ruinart Blanc de Blancs Brut et Dom Ruinart Rosé Brut, deux champagnes d'exception reflétant la finesse et la complexité propres à Ruinart.

La cuvée Blanc de Blancs est exclusivement élaborée à partir de chardonnay, provenant en majorité de la Côte des Blancs et d'une partie de la Montagne de Reims. La cuvée Dom Ruinart Rosé, quant à elle, est issue de chardonnay, également issu de ces deux régions, et de pinot noir, provenant principalement de la Montagne de Reims et de la Vallée de la Marne.

Le champagne Dom Ruinart bénéficie d'un vieillissement prolongé sur lattes. Le blanc de blancs est vieilli pendant au moins 9 ans, tandis que le rosé est vieilli pendant au moins 10 ans.

Le Dom Ruinart Blanc de Blancs Brut dévoile au nez des arômes d'agrumes, de fruits blancs, de fleurs blanches et des notes minérales, complétées par des nuances de brioche et d'amande. En bouche, ce vin se caractérise par sa finesse, son élégance et sa fraîcheur. Les saveurs évoluent vers des notes d'abricot sec, de vanille et de miel au fil de la dégustation.

Le Dom Ruinart Rosé Brut offre quant à lui des arômes de fruits rouges, de fruits à noyau, d'épices douces et de zestes d'agrumes. La bouche révèle une texture soyeuse, avec une belle tension et un équilibre entre puissance et délicatesse. Les saveurs de fruits rouges et de fruits à noyau se mêlent à des notes d'épices, de pâtisserie et de fumé, pour une finale longue et persistante.

Prix : à partir de 230€

La Grande Année de Bollinger : Un champagne d'exception pour les moments inoubliables

Fondée en 1829, la maison Bollinger est réputée pour son savoir-faire unique, son attachement à la tradition et la qualité irréprochable de ses champagnes. D’ailleurs, c’est même le champagne préféré de James Bond !

Parmi les différentes cuvées produites par la maison Bollinger, La Grande Année se distingue comme étant leur cuvée de prestige, élaborée exclusivement lors des millésimes exceptionnels.

Elle est issue d’un assemblage de pinot noir et de chardonnay provenant de vignobles classés Grand Cru et Premier Cru. L’assemblage varie selon les années, mais il est généralement dominé par le pinot noir, apportant structure et puissance à ce champagne brut.

L'élaboration de La Grande Année suit un processus rigoureux, qui respecte la tradition champenoise et reflète l'engagement de Bollinger envers l'excellence. La première fermentation a lieu en fûts de chêne, ce qui est assez rare dans la région, et confère à ce vin effervescent des arômes complexes et une texture riche.

Le champagne brut La Grande Année vieillit sur lattes pendant au moins 5 ans, voire plus selon les millésimes. Le dégorgement est réalisé à la main, suivi d'un repos en cave de quelques mois pour assurer une parfaite intégration du dosage.

La cuvée offre des bulles fines et délicates et le nez révèle des arômes intenses et complexes de fruits mûrs, de pain grillé, de noisette et de brioche, avec des notes subtiles d'épices et de fleurs. En bouche, la signature Bollinger offre une remarquable puissance, richesse et vinosité à cette superbe bulle. Les saveurs évoluent vers des notes de fruits confits, de miel, de vanille et de nougat, soutenues par une acidité rafraîchissante et une longue finale.

Prix : à partir de 145€

Fleur de Miraval, une étoile montante dans l'univers des bulles

La cuvée Fleur de Miraval, un champagne d'exception, est né de la collaboration entre la famille Perrin (propriétaires du célèbre Château de Beaucastel en Vallée du Rhône), l’acteur américaine Brad Pitt, (propriétaire du Château Miraval dans le Var) et la famille Péters (remarquable maison familiale en Champagne).

Produit en quantité limitée, cette cuvée rosé a séduit les amateurs de bulles du monde entier depuis son premier millésime en 2020.

Fleur de Miraval est élaborée à partir de chardonnay et de pinot noir. Le chardonnay, qui confère à cette cuvée de prestige sa finesse et fraîcheur, provient de la Côte des Blancs. Quant au pinot noir, qui contribue à sa structure et à sa trame aromatique fruitée, est issu de la Montagne de Reims et de la Vallée de la Marne.

L'élaboration de Fleur de Miraval suit la méthode traditionnelle champenoise avec une particularité toutefois : les raisins sont pressés délicatement puis fermentés en cuve pour préserver leur fraîcheur et leurs arômes. L'assemblage minutieux de chaque vin de base permet d'obtenir un champagne brut rosé harmonieux et équilibré.

La cuvée Fleur de Miraval est élevée sur lattes pendant trois ans avant d'être dégorgée. Cette période de maturation lui confère une finesse aromatique et une texture soyeuse, tout en préservant sa fraîcheur et son élégance.

Le vin effervescent se distingue par sa robe rosée aux reflets pâles et délicats, évoquant la douceur et la sensualité. Les bulles sont fines et persistantes.

Au nez, Fleur de Miraval offre des arômes de petits fruits rouges, tels que la fraise et la framboise, ainsi que des notes florales et d'agrumes. En bouche, ce champagne rosé se révèle frais, élégant et harmonieux, avec une belle vivacité et une légère touche minérale en finale.

Prix : à partir de 340€