Les meilleurs vins pour accompagner gibier en sauce à base de carignan

Le **DOMAINE ROQUE SESTIÈRE CARTE BLANCHE ÉLEVÉ EN FÛTS DE CHÊNE ROUGE** est un vin rouge produit dans l'appellation Corbières, située dans la région Languedoc-Roussillon.

Ce vin est produit à partir de raisins Grenache, Syrah et Mourvèdre issus de vignes âgées de 30 à 60 ans. Les raisins sont vendangés à la main et triés avec soin avant d'être vinifiés dans des cuves en acier inoxydable.

La fermentation alcoolique est suivie d'une macération de 20 jours, puis le vin est élevé en fûts de chêne rouge pendant une période de 12 mois.

Le **DOMAINE ROQUE SESTIÈRE CARTE BLANCHE ÉLEVÉ EN FÛTS DE CHÊNE ROUGE** présente une robe grenat intense. Le nez est complexe et riche, avec des arômes de fruits noirs, d'épices et de réglisse. La bouche est ample et structurée, avec des tanins soyeux et une belle longueur.

Ce vin accompagnera parfaitement les viandes rouges grillées, les gibiers et les fromages affinés.

DOMAINE DE VILLENEUVE VIEILLES VIGNES PIC SAINT LOUP ROUGE 2020

Le DOMAINE DE VILLENEUVE VIEILLES VIGNES PIC SAINT LOUP ROUGE 2020 est un vin rouge produit dans l'appellation Pic-Saint-Loup, dans la région Languedoc-Roussillon. Il est issu de vieilles vignes de Grenache, Syrah et Mourvèdre, plantées sur des sols argilo-calcaires. Ce vin rouge a une robe grenat profonde et brillante. Au nez, il offre des arômes de fruits rouges mûrs, de garrigue et d'épices. En bouche, il est ample et charnu, avec des tanins soyeux et une belle fraîcheur. Ce vin rouge est idéal pour accompagner des viandes rouges grillées, des gibiers et des fromages affinés.

Caractéristiques :

- Appellation : Pic-Saint-Loup

- Région : Languedoc-Roussillon

- Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre

- Millésime : 2020

- Robe : Grenat profonde et brillante

- Nez : Arômes de fruits rouges mûrs, de

**DOMAINE PECH MENEL SAINT-CHINIAN ROUGE 2010**

**Appellation** : Saint-Chinian

**Région** : Languedoc-Roussillon

**Cépages** : Syrah (50%), Grenache (30%), Mourvèdre (20%)

**Élevage** : 12 mois en fûts de chêne

**Degré d'alcool** : 14%

**Robe** : Cerise soutenue

**Nez** : Fruits rouges, épices, réglisse

**Bouche** : Attaque souple, tanins élégants, notes de fruits confiturés et de garrigue

**Garde** : 5 à 10 ans

**Accords mets et vins** : Viandes rouges, gibiers, fromages

**Température de service** : 16-18°C

Le DOMAINE MONT-NOIR BONELLI CÔTES DU ROUSSILLON VILLAGES ROUGE 2021 est un vin rouge produit dans la région Languedoc-Roussillon. Il est issu de l'appellation Côtes du Roussillon Villages et est élaboré à partir de raisins cultivés sur des sols argilo-calcaires. Ce vin est un assemblage de grenache, de syrah et de carignan.

Le DOMAINE MONT-NOIR BONELLI CÔTES DU ROUSSILLON VILLAGES ROUGE 2021 présente une robe rubis intense. Au nez, il offre des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, mêlés à des notes de garrigue et d'épices douces. En bouche, il est ample et généreux, avec des tanins souples et une belle longueur. Ce vin est idéal pour accompagner des viandes rouges grillées, des gibiers et des fromages affinés.

Le DOMAINE MONT-NOIR BONELLI CÔTES DU ROUSSILLON VILLAGES ROUGE 2021 est un vin biologique certifié. Il est produit dans le respect de l'environnement et de la biodiversité. Ce vin est issu de vendanges manuelles et est vinifié dans des cuves en acier inoxydable thermorégulées. Il est élevé en fûts de chêne pendant 12 mois avant d'être

Le DOMAINE MONT-NOIR CIRCAÈTE CÔTES DU ROUSSILLON VILLAGES ROUGE 2021 est un vin rouge de l'appellation Côtes du Roussillon Villages produit dans la région Languedoc-Roussillon.

Ce vin est un assemblage de Grenache, de Syrah et de Mourvèdre. Les raisins sont cultivés sur des sols schisteux et sont vendangés à la main. La vinification est traditionnelle, avec une fermentation en cuves béton et un élevage en fûts de chêne.

Ce vin présente une robe rubis intense. Au nez, il offre des arômes de fruits rouges mûrs, de garrigue et d'épices. En bouche, il est ample et structuré, avec des tanins souples et une finale persistante.

Ce vin est idéal pour accompagner des viandes rouges grillées, des gibiers ou des fromages affinés.

Il est recommandé de servir ce vin à une température de 16 à 18 degrés Celsius.