DOMAINE MONT-NOIR BONELLI CÔTES DU ROUSSILLON VILLAGES ROUGE 2021
Le DOMAINE MONT-NOIR BONELLI CÔTES DU ROUSSILLON VILLAGES ROUGE 2021 est un vin rouge produit dans la région Languedoc-Roussillon. Il est issu de l'appellation Côtes du Roussillon Villages et est élaboré à partir de raisins cultivés sur des sols argilo-calcaires. Ce vin est un assemblage de grenache, de syrah et de carignan.
Le DOMAINE MONT-NOIR BONELLI CÔTES DU ROUSSILLON VILLAGES ROUGE 2021 présente une robe rubis intense. Au nez, il offre des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, mêlés à des notes de garrigue et d'épices douces. En bouche, il est ample et généreux, avec des tanins souples et une belle longueur. Ce vin est idéal pour accompagner des viandes rouges grillées, des gibiers et des fromages affinés.
Le DOMAINE MONT-NOIR BONELLI CÔTES DU ROUSSILLON VILLAGES ROUGE 2021 est un vin biologique certifié. Il est produit dans le respect de l'environnement et de la biodiversité. Ce vin est issu de vendanges manuelles et est vinifié dans des cuves en acier inoxydable thermorégulées. Il est élevé en fûts de chêne pendant 12 mois avant d'être
Fiche technique DOMAINE MONT-NOIR BONELLI CÔTES DU ROUSSILLON VILLAGES ROUGE 2021
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Accords mets et vins du DOMAINE MONT-NOIR BONELLI CÔTES DU ROUSSILLON VILLAGES ROUGE 2021
Présentation : DOMAINE MONT-NOIR BONELLI CÔTES DU ROUSSILLON VILLAGES ROUGE 2021
**DOMAINE MONT-NOIR BONELLI CÔTES DU ROUSSILLON VILLAGES ROUGE 2021**
Ce vin rouge riche et expressif est élaboré par le DOMAINE MONT-NOIR BONELLI, situé au cœur de la région viticole des Côtes du Roussillon Villages dans le Languedoc-Roussillon.
**Vinification**
Ce vin est produit à partir d'un assemblage de plusieurs cépages rouges, principalement la Syrah, le Grenache et le Carignan. Les raisins sont vendangés à la main et triés avec soin avant d'être éraflés et foulés. La fermentation se déroule en cuves en acier inoxydable sous contrôle des températures. Le vin est ensuite élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français, ce qui lui confère une structure équilibrée et une complexité aromatique.
**Dégustation**
Le DOMAINE MONT-NOIR BONELLI CÔTES DU ROUSSILLON VILLAGES ROUGE 2021 présente une robe rouge rubis profond et brillante. Au nez, il offre des arômes intenses de fruits rouges mûrs, de prune, d'épices et de notes grillées. En bouche, le vin est ample et rond, avec des tanins soyeux et une belle persistance aromatique. Sa structure harmonieuse et son caractère fruité en font un vin très agréable à déguster en accompagnement de viandes grillées ou rôties, de plats en sauce ou de fromages.
**Accords mets-vins**
Ce vin rouge s'accorde parfaitement avec une grande variété de plats. Il est idéal avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles que le bœuf, l'agneau ou le gibier. Il peut également être servi avec des plats en sauce, des fromages forts (comme un bon cheddar ou du parmesan) ou des plats végétariens.
**Garde**
Le DOMAINE MONT-NOIR BONELLI CÔTES DU ROUSSILLON VILLAGES ROUGE 2021 a un bon potentiel de vieillissement et peut être conservé en cave pendant 5 à 10 ans. Il gagnera en complexité et en finesse avec le temps.