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Top 5 des vins vegan

Publié le 29/11/2023 par Camille

On estime que les vegans représentent 5% de la population dans le monde soit 375 millions de personnes (source IFOP 2021). En France, les vegan seraient 340 000.
Un chiffre qui ne cesse de croître et qui pose question : le régime végane permet-il la consommation de vin ?
Dans un article consacré à la définition de ce qu’est un vin vegan, Gaspard vous dévoilait tous les secrets d’un tel vin, ses différences avec un autre vin et ses différents labels.
Contrairement aux vins traditionnels, les vins vegan excluent tout produit d'origine animale, utilisé habituellement dans le processus de clarification.
Le vin vegan, une tendance de plus en plus populaire, répond aux attentes d'un public soucieux du respect de l'environnement et des animaux.
Pourtant, bien que de plus en plus populaires, les vins vegan ne sont pas encore aussi visibles que leurs homologues non vegan.
Aussi, pour vous aider dans votre recherche des meilleurs vins vegan, Gaspard vous propose une sélection de cinq de ces nectars, à la fois respectueux de la nature et d'une qualité gustative remarquable, issus de divers vignobles engagés dans cette démarche éthique.

Château Laurou - AOC Fronton

Le domaine
Le Château Laurou, véritable étoile montante de l'appellation Fronton, représente l'innovation et le respect de l'environnement dans la viticulture moderne. Sous la houlette de Guy Salmona, un viticulteur passionné et rigoureux, le domaine s'est converti en agriculture biologique et produit désormais des vins vegan. Doté d’une patience et d'une exigence remarquables, le vigneron capture la quintessence du raisin, et de son terroir.

La vinification
Le vin rouge du Château Laurou est un reflet authentique de Fronton. Dominé par le cépage de la négrette, il se distingue par ses arômes de violette et de fruits rouges, enrichis de notes épicées et de fruits noirs apportés par la Syrah. L'équilibre est parfait, avec une rondeur et une finale légèrement réglissée, témoignant de la complexité et du potentiel unique des vins de Fronton.
Prix : environ 9€

Domaine de Cazaban - Jour de Vigne - IGP Pays d'Oc

Le domaine
Située dans le vignoble du Languedoc-Roussillon, l’appellation Cabardes prend vie sur un terroir qui se mérite, où les vignes doivent se plier au défi du vent et de la chaleur parfois harassante. Un terroir qui, s’il est bien appréhendé, donne des vins précis et identitaires, à l’image des vins du domaine Cazaban.
C’est bien connu, l’union fait la force et ici, nous retrouvons trois mousquetaires qui, avec leur passion et leurs caractères audacieux font du domaine une référence incontournable de l’appellation. Emmanuel, Sylvie et Joseph unissent leurs forces pour proposer des vins vegan au style très soigné, produits à partir de vignes cultivées en agriculture biologique.

La vinification
Jour de vigne, pourrait être au pluriel car il ne se passe pas beaucoup de jours dans l’année sans que les mains de ces artisans ne chouchoutent les 22 hectares de leur domaine. Cette cuvée très expressive se compose d’abord d’une robe profonde avec de beaux reflets rouge vif.
Le nez intense et complexe nous emporte effectivement dans les vignes avec des notes végétales et florales d’une grande finesse, complétées par des exaltations de groseille et de figue.
La bouche assure la continuité de ce plaisir olfactif en offrant un côté charnu équilibré par une fraicheur remarquable.
Prix : environ 12€

Eric Louis - AOC Menetou Salon rouge

Le domaine
Situé au cœur du vignoble de Menetou-Salon, dans le vignoble de la Loire, le domaine Eric Louis perpétue la tradition viticole familiale depuis quatre générations et se démarque par son engagement pour une viticulture durable et responsable, avec un virage vers le veganisme qui confirme son respect pour la nature et l'environnement. Ses vins sont le résultat d'un travail minutieux et passionné, mêlant savoir-faire ancestral et techniques modernes.

La vinification
Le vin rouge en AOC Menetou-Salon du domaine familial est un 100% pinot noir. Au nez, il offre des arômes de fruits rouges mûrs, avec une pointe de vanille et de sous-bois. En bouche, il révèle une structure fine et élégante, et une finale persistante qui met en valeur la pureté et l'expression du terroir.
Prix : environ 18€

Domaine Huguenot - Pinot Noir - AOC Bourgogne

Le domaine
Situé en Bourgogne, le Domaine Huguenot est un modèle d'excellence en matière d’engagement en faveur de l’environnement. Cette exploitation familiale, dirigée avec brio par Philippe Huguenot, s'inscrit dans une approche respectueuse de son écosystème en adoptant des pratiques viticoles biologiques et biodynamiques. Le domaine se distingue par ses vins authentiques et son engagement envers une viticulture éthique.

La vinification
Le pinot noir du Domaine Huguenot est un vin qui reflète parfaitement l'élégance et la finesse de son cépage. Ce vin séduit par sa robe rubis brillante et ses arômes de fruits rouges, de cerise et d'épices douces. En bouche, il offre une texture veloutée et des tanins soyeux, aboutissant à une finale longue et harmonieuse. C'est un vin qui incarne la délicatesse et la complexité de la Bourgogne.
Prix : environ 19€

Château les Graves de Viaud - Origine - AOC Côte-de-Bourg

Le domaine
Sous la direction de Philippe Betschart, le Château les Graves de Viaud se distingue dans le paysage viticole de Bordeaux. Ce domaine, situé dans l'appellation Côtes de Bourg, s'engage dans une viticulture respectueuse de l'environnement, produisant des vins vegan de haute qualité. L'approche innovante et la passion pour le terroir sont palpables dans chacune des cuvées du domaine.

La vinification
Origine est un vin rouge qui exprime avec brio la richesse et la diversité du terroir bordelais. Ce vin, majoritairement composé de merlot, offre une robe profonde et des arômes de fruits noirs, de cacao et de réglisse. En bouche, la structure est bien équilibrée, révélant des tanins mûrs et une belle longueur. Ce vin est une véritable invitation à redécouvrir les vins de Bordeaux sous un angle vegan.
Prix : environ 12,5€

A propos de Gaspard le sommelier

Gaspard c'est votre sommelier digital vous permettant de découvrir les meilleurs vins du monde selon leurs caractéristiques, leurs origines et leurs accords mets et vins. Avec sa cave virtuelle intégrée, conservez et suivez l'évolution de vos bouteilles sélectionnées. Gaspard transforme votre voyage œnologique en une expérience unique et personnalisée.

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