Les vendanges 2023 ont-elles été un succès ?

Il y a deux semaines, l’OIV (l'Organisation internationale de la vigne et du vin) publiait une première estimation de la production mondiale de vin dans laquelle on apprenait que la France, avec une production stable sur l’année 2023, était en train de repasser devant l’Italie et de regagner ainsi sa place de premier pays producteur de vin au monde.
Avec un volume de production estimé à 45 millions d'hectolitres, la France a pourtant vu des écarts de production importants entre ses régions viticoles. Des phénomènes comme la canicule, la grêle, et les précipitations ont en effet impacté les vignobles des quatre coins de l’hexagone, entraînant des variations dans le taux d'acidité et le degré du raisin.
Aussi, après le succès des vendanges 2022, tant en termes de quantité (+18%) qu’en termes de qualité, l’heure est à présent à l’analyse des vendanges 2023. Ces dernières ont-elles été un succès ? Pour le savoir, Gaspard est parti sillonner les régions viticoles de toute la France.

Millésime 2023 : à quoi s’attendre dans l’ensemble ?

S’il est encore un peu trop tôt pour dire si les jus des vendanges 2023 atteindront la qualité de ceux de 2022, il est clair que les pluies diluviennes ayant entraîné de fortes attaques de mildiou dans les vignobles du Sud-Ouest et notamment celui de Bordeaux ; les fortes chaleurs aoutiennes ayant conduit le vignoble du Languedoc-Roussillon dans un état de stress hydrique et l’absence totale de pluie dans le vignoble de la Provence ont mis à mal une importante partie de la récolte. A l’inverse, dans d’autres vignobles comme ceux de la Champagne, de l’Alsace ou de la Bourgogne, la météo semble avoir amené la vigne à un niveau rarement égalé, promettant un millésime 2023 encore plus beau que le précédent. Des prévisions en demi-teintes, donc, dont seul le talent des vignerons pourra désormais « rectifier » ou au contraire révéler ce que dame nature a mis en œuvre avant les premiers coups de sécateur.
La qualité du millésime 2023 dépendra ainsi fortement des techniques de vinification et d’élevage, lesquelles seront cruciales pour sublimer les caractéristiques uniques de la récolte 2023.

Région par région

Dans le vignoble d'Alsace

En Alsace, les vendanges 2023 ont été très prometteuses ! Le riesling et le gewurztraminer, en particulier, ont donné beaucoup de raisins et ont permis une récolte plus que généreuse.
Epargné par le gel et la chaleur comparativement à d'autres régions françaises, le vignoble alsacien a évité les dommages dus au gel mais également le stress hydrique provoqué par la chaleur.
Ainsi, les vins d’Alsace du millésime 2023 s'annoncent de grande qualité, à condition que les étapes de vinification valorisent pleinement ces récoltes exceptionnelles.

Dans le vignoble de Bordeaux

Dans le vignoble de Bordeaux, le millésime 2023 est prévu pour être de grande qualité, mais limité en quantité. Pour cause, les vendanges de 2023 ont été sévèrement affectées par le mildiou, ce qui a entraîné une réduction notable des rendements par rapport aux attentes initiales, malgré les efforts des viticulteurs pour le contrer. Certains producteurs ont même vu une grande partie de leur récolte potentiellement perdue. Rappelez-vous, Gaspard vous parlait de ce fléau en juillet dernier, dans son billet « Qu’est-ce que le mildiou, cette maladie qui ravage les vignobles du Sud-Ouest de la France ? ».
Cependant, pour les domaines qui ont réussi à maintenir un volume de production adéquat, on peut s'attendre à des vins d'une qualité exceptionnelle.

Dans le vignoble de la Bourgogne

Grâce à des conditions climatiques très favorables, marquées par des précipitations régulières et par l’absence d’aléas climatiques, les vendanges en Bourgogne ont été très abondantes cette année. Par ailleurs, outre la quantité, les premiers jus annoncent une qualité exceptionnelle. Ainsi le millésime 2023 devrait voir naître de très grands vins de Bourgogne.

Dans le vignoble de Champagne

En 2023, les 33 000 hectares de vignobles en Champagne ont produit une abondance de raisins.
En Côte des Blancs, notamment, la quantité et la qualité sont au rendez-vous.
Bien que les nappes phréatiques aient, comme l’an passé, maintenu des niveaux anormalement bas, les précipitations régulières tout au long de l'année ont favorisé un poids moyen des grappes supérieur à la normale. En septembre, des conditions idéales ont permis aux vignes de prospérer sans stress hydrique, favorisant la maturation des raisins sans risque de pourriture.
Néanmoins, quelques viticulteurs de Champagne et particulièrement de la Vallée de la Marne ont dû faire preuve de vigilance face à la croissance de certains champignons. Mais dans l'ensemble, les vendanges de 2023 en Champagne se sont avérées très réussies. L'excès d'eau par endroit a légèrement dilué les raisins, donnant lieu à une teneur en alcool naturellement plus faible mais à une abondance de jus. Ainsi cette année annonce des arômes fruités et floraux distincts, ainsi qu'une acidité bien équilibrée, présageant un millésime 2023 exceptionnel pour les vins de Champagne.

Dans le vignoble Corse

Dans le vignoble de l’Ile de Beauté, le millésime 2023 a offert une abondance de raisins de qualité. L'ensoleillement exceptionnel a de nouveau valorisé l'expertise et le travail acharné des viticulteurs corses. En conséquence, on peut s'attendre à ce que le millésime 2023 produise des vins Corse de très haute qualité.

Dans le vignoble du Languedoc-Roussillon

D’un bout à l’autre du Languedoc-Roussillon, le bilan est contrasté. Si le Roussillon a subi une sécheresse sévère, affectant significativement les quantités de raisins récoltés, parfois diminuées de moitié, le Languedoc, quant à lui, a plutôt été touché par le mildiou, provoqué par des précipitations abondantes survenues en septembre.
Cependant, malgré ces conditions difficiles, le vignoble du Languedoc-Roussillon ont réussi à produire une récolte prometteuse. Reste à voir comment ces défis climatiques se refléteront dans les arômes et saveurs du millésime 2023 des vins d'Occitanie.

Dans le vignoble de la Loire

Après plusieurs années difficiles, les producteurs de vin du Val de Loire affichent à nouveau leur satisfaction. Un climat favorable, marqué par une harmonie entre soleil et pluie, a rendu les vendanges 2023 dans les régions de Nantes, de Vendée, du Poitou et de l'Anjou particulièrement fructueuses, tant en termes de quantité que de qualité des raisins.
La situation est cependant plus nuancée dans le Centre Val-de-Loire et notamment à Quincy, Reuilly, Sancerre et Pouilly Fumé, où les résultats varient en fonction des parcelles et des conditions climatiques locales. Néanmoins, le bilan est globalement positif et la récolte 2023 devrait voir naître de jolis vins.

Dans le vignoble de Provence

Une fois n’est pas coutume, le vignoble de Provence a été confronté à des températures extrêmement élevées, complétées par des épisodes de grêle et une invasion tardive de mildiou qui a endommagé les récoltes de certains domaines. Néanmoins, les vignes ont fait preuve d'une bonne résilience face à la sécheresse et les vins de Provence du millésime 2023 s’annoncent prometteurs.

Dans le vignoble de la Vallée du Rhône

L'été exceptionnellement chaud a eu un impact significatif sur les récoltes de 2023 dans la Vallée du Rhône, augmentant la teneur en alcool des raisins sans toutefois les amener à une maturité phénolique complète. Ce contexte présente un défi majeur pour les vignerons et œnologues de la région car ces derniers devront déployer tout leur savoir-faire pour transformer les défis du millésime 2023 en qualités organoleptiques distinctives. Bien qu'il soit prématuré de tirer des conclusions, il se pourrait que 2023 révèle ainsi des vins de la Vallée du Rhône surprenants, avec une structure et des arômes inhabituels.

Dans le vignoble du Sud-Ouest

Comme dans le vignoble de Bordeaux, le millésime 2023 n’a pas épargné les vignobles du Sud-Ouest, qui ont beaucoup souffert du mildiou.
Néanmoins, si le mildiou a impacté le rendement, la qualité des jus promet d’ores et déjà des vins d’excellence, quoique rares en quantité.

Un millésime 2023 prometteur

Malgré une année marquée par des conditions extrêmes, le millésime 2023 s'annonce prometteur dans de nombreuses régions viticoles françaises. La diversité des climats et la résilience des vignobles laissent entrevoir des vins atypiques mais très qualitatifs, témoins de la passion et de l'expertise des vignerons français. Reste à voir comment la vinification et l’élevage viendront sublimer ces premiers jus, mais les amateurs de vin peuvent d'ores et déjà se réjouir à l'idée de découvrir les vins du millésime 2023.