Les meilleurs vins pour accompagner poêlée de champignons à base de chardonnay

Le Blanc de Fontenil 2020 est un vin blanc sec produit dans l'appellation Fronsac, en Bordeaux. Il est élaboré à partir de raisins blancs, principalement du sauvignon blanc, et est vieilli en fûts de chêne français.

Le vin a une robe jaune pâle avec des reflets verts. Le nez est complexe et aromatique, avec des notes de fruits blancs (pêche, poire), de fleurs (acacia, chèvrefeuille) et de minéralité. La bouche est ample et ronde, avec une belle acidité qui lui donne de la fraîcheur. La finale est longue et persistante, avec des notes de fruits secs et de miel.

Ce vin est idéal pour accompagner les poissons et fruits de mer, les viandes blanches et les fromages à pâte molle.

Le Domaine Olivier Merlin Pouilly-Vinzelles Les Longeys Blanc 2018 est un vin blanc sec produit dans la région viticole de Pouilly-Fuissé, en Bourgogne. Il est élaboré à partir du cépage Chardonnay et présente une robe jaune pâle brillante. Au nez, il offre des arômes complexes de fruits blancs (pêche, poire) et de fleurs (aubépine, acacia). En bouche, il est frais et équilibré, avec une belle minéralité et une finale persistante. Ce vin blanc est idéal pour accompagner les poissons et fruits de mer, ainsi que les viandes blanches.

Il a été récompensé de nombreuses fois, notamment par une médaille d'or au Concours des Grands Vins de France en 2019. Il est disponible à la vente sur le site internet du domaine et chez les cavistes.

Le Puligny-Montrachet 1er Cru Clavaillon Blanc 2019 du Domaine Jean-Louis Chavy est un vin blanc sec produit dans l'appellation Puligny-Montrachet 1er cru, en Bourgogne. Il est issu du cépage Chardonnay et a été élevé en fûts de chêne français pendant 18 mois.

Ce vin présente une robe jaune pâle aux reflets verts. Le nez est complexe et élégant, avec des arômes de fruits blancs (pêche, poire), de fleurs blanches (acacia, chèvrefeuille) et de minéralité. La bouche est ample et ronde, avec une belle acidité qui lui donne de la fraîcheur. Les arômes sont intenses et persistants, avec une finale longue et minérale.

Ce vin est idéal pour accompagner des poissons grillés ou en sauce, des crustacés, des volailles ou des fromages à pâte dure.