Les meilleurs vins pour accompagner pâtes carbonara de 2021

DOMAINE SEBASTIEN MAGNIEN BOURGOGNE HAUTES COTES DE BEAUNE BLANC 2021

Appellation

Bourgogne Hautes Côtes de Beaune

Couleur

Blanc

Millésime

2021

Cépage

Chardonnay

Région

Bourgogne

Domaine

Domaine Sébastien Magnien

Superficie

1,38 hectare

Sol

Calcaire argileux

Exposition

Sud-est

Rendement

50 hectolitres par hectare

Vinification

Fermentation en cuve inox thermorégulée, puis élevage sur lies fines pendant 10 mois.

Dégustation

Le Château Puygueraud rouge 2021 est un vin d'appellation Côtes de Bordeaux produit dans la région Bordeaux. Il est composé de 70% de Merlot, 20% de Cabernet Franc et 10% de Cabernet Sauvignon. Les raisins ont été vendangés à la main et triés avec soin avant d'être encuvés. La fermentation a eu lieu en cuves inox avec contrôle des températures. L'élevage s'est déroulé en fûts de chêne français pendant 12 mois.

Ce vin présente une robe grenat intense. Au nez, on retrouve des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, ainsi que des notes épicées et légèrement boisées. En bouche, il est ample et rond, avec des tanins soyeux. Il présente une belle longueur en bouche. Ce vin est idéal pour accompagner des viandes rouges grillées, des gibiers ou des fromages.

Le DOMAINE SEBASTIEN MAGNIEN BOURGOGNE HAUTES COTES DE BEAUNE CLOS DE LA PERRIERE ROUGE 2021 est un vin rouge produit dans la région Bourgogne, plus précisément dans l'appellation Bourgogne Hautes Côtes de Beaune. Ce vin est élaboré à partir du cépage Pinot Noir, un cépage noble réputé pour sa finesse et sa complexité aromatique.

Le vin présente une robe d'un rouge profond et intense, avec des reflets violacés. Au nez, il offre un bouquet complexe de fruits rouges et noirs mûrs, entremêlés de notes florales et d'épices douces. En bouche, il est ample et charnu, avec des tanins fins et élégants. Le vin révèle des arômes de fruits rouges confiturés, de réglisse et de sous-bois.

Ce vin rouge de Bourgogne se mariera parfaitement avec des viandes rouges grillées, des plats en sauce ou encore des fromages affinés. Il est idéal pour les occasions spéciales et les moments de convivialité entre amis ou en famille.