Les meilleurs vins grands crus pour accompagner gibier en sauce de 2017

Le Domaine Hoffmann-Jayer Echezeaux Grand Cru 2017 est un vin rouge profond et opulent qui fait partie des vins les plus prestigieux de Bourgogne. Il est produit dans la région viticole d'Echezeaux, qui est connue pour ses sols calcaires et son microclimat idéal pour la viticulture.

Le Domaine Hoffmann-Jayer est un domaine familial qui s'étend sur 10 hectares de vignes. Les raisins sont cultivés selon les principes de l'agriculture biologique et biodynamique. Les vendanges sont effectuées à la main et les raisins sont triés avec soin afin de ne conserver que les meilleures grappes.

La vinification est traditionnelle et minutieuse. Les raisins sont égrappés et foulés avant d'être mis en cuve pour la fermentation. La fermentation alcoolique dure environ 15 jours, puis le vin est élevé en fûts de chêne français pendant 18 mois. Le vin est ensuite mis en bouteille et vieilli pendant encore 12 mois avant d'être commercialisé.

Le Domaine Hoffmann-Jayer Echezeaux Grand Cru 2017 est un vin complexe et élégant. Il présente une robe rouge rubis intense avec des reflets violets. Au nez, il développe des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, de violette, de réglisse et d'épices. En bouche

Le PETIT MOUTON DU CHÂTEAU MOUTON-ROTHSCHILD 2017 est un vin rouge produit dans l'appellation Pauillac, dans la région de Bordeaux.

Ce vin est un assemblage de Cabernet Sauvignon (65%), de Merlot (30%) et de Cabernet Franc (5%). Il a été élevé en fûts de chêne français neufs pendant 18 mois.

Le PETIT MOUTON DU CHÂTEAU MOUTON-ROTHSCHILD 2017 est un vin puissant et complexe, avec des arômes de fruits noirs, de cèdre et de tabac. Il est bien équilibré, avec une belle structure tannique et une longue finale.

Ce vin est idéal pour accompagner les viandes rouges, le gibier et les fromages forts.

Il est recommandé de le servir à une température de 16 à 18°C.

Le PETIT MOUTON DU CHÂTEAU MOUTON-ROTHSCHILD 2017 est un vin de garde qui peut être conservé pendant 10 à 15 ans.