Château Canon 2001
Le Château Canon est un vin rouge produit dans l'appellation Saint-Emilion, en Bordeaux. Il est élaboré à partir de raisins Merlot et Cabernet Franc, et est élevé en fûts de chêne français pendant 18 mois. Le millésime 2001 est un vin puissant et complexe, avec des arômes de fruits noirs, d'épices et de tabac. Il est doté d'une belle structure tannique et d'une longue finale.
Le Château Canon est l'un des vins les plus prestigieux de Saint-Emilion, et est régulièrement récompensé par les critiques. Le millésime 2001 a reçu la note de 96/100 par Robert Parker, et a été classé parmi les meilleurs vins du monde par le magazine Wine Spectator.
Le Château Canon est un vin de garde, et peut être conservé pendant plusieurs décennies. Il est idéal pour accompagner des plats de viande rouge, comme un rôti de bœuf ou un gigot d'agneau.