Les meilleurs vins en culture biologique pour accompagner petit gibier de 2017

Le Domaine du Pourra Gigondas La Réserve 2017 est un vin rouge produit dans l'appellation Gigondas, située dans la région viticole de la Vallée du Rhône.

Il est élaboré à partir de raisins Grenache et Syrah cultivés sur des sols argilo-calcaires. Les vignes sont âgées d'environ 50 ans et sont cultivées en agriculture biologique.

La vinification est traditionnelle, avec une fermentation en cuves béton et un élevage de 18 mois en fûts de chêne français.

Le vin présente une robe grenat profonde et brillante. Le nez est complexe, avec des arômes de fruits rouges et noirs, de réglisse, de garrigue et d'épices. En bouche, le vin est ample et charnu, avec des tanins veloutés et une longue finale.

Le Domaine du Pourra Gigondas La Réserve 2017 est un vin puissant et élégant, qui se mariera parfaitement avec des viandes rouges grillées, des gibiers et des fromages affinés.

Il a un potentiel de garde de 10 à 15 ans.

Le G de Guiraud 2017 est un vin blanc sec produit dans l'appellation Bordeaux. Il est issu d'un assemblage de 70% de sauvignon blanc et de 30% de sémillon. Les raisins ont été vendangés à la main et triés avec soin avant d'être pressés et fermentés en cuves d'acier inoxydable. Le vin a ensuite été élevé sur lies fines pendant 10 mois avant d'être mis en bouteille.

Le G de Guiraud 2017 est un vin élégant et complexe, avec des arômes de fruits blancs (pêche, poire), de fleurs (acacia, chèvrefeuille) et de minéraux (silex, craie). En bouche, il est ample et équilibré, avec une belle acidité et une longue finale. Ce vin est à déguster dès maintenant ou à conserver en cave pendant 5 à 10 ans.

Le G de Guiraud 2017 est un vin idéal pour accompagner les poissons et les fruits de mer, ainsi que les viandes blanches et les fromages à pâte molle.

Le Château Guiraud 2017 est un vin blanc liquoreux produit dans l'appellation Sauternes, dans la région de Bordeaux. Il est issu d'un assemblage de sémillon (80%) et de sauvignon blanc (20%). Les raisins sont récoltés à la main et triés avec soin. La fermentation se déroule en fûts de chêne français, puis le vin est élevé sur lies pendant 18 mois. Le Château Guiraud 2017 est un vin riche et complexe, avec des arômes de fruits exotiques, de miel et de fleurs. Il est équilibré et élégant, avec une longue finale.

Ce vin est idéal pour accompagner les desserts, les fromages bleus ou les plats asiatiques.