Les meilleurs vins pour accompagner truffe à base de chardonnay de 2020

Le Domaine Jean Pascal et Fils est un domaine viticole situé à Auxey-Duresses, dans la région viticole de Bourgogne. Le domaine produit une large gamme de vins blancs, rouges et rosés, mais son Auxey-Duresses Blanc 2020 est l'un de ses vins les plus populaires.

Ce vin est élaboré à partir de raisins Chardonnay cultivés sur les coteaux d'Auxey-Duresses. Les raisins sont vendangés à la main et triés avec soin avant d'être pressés et fermentés en cuves de chêne. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français pendant 10 mois avant d'être mis en bouteille.

L'Auxey-Duresses Blanc 2020 est un vin blanc sec et fruité, avec des arômes de pêche, de poire et de fleurs blanches. Il présente une belle acidité et une finale longue et persistante. Ce vin est idéal pour accompagner des poissons grillés, des crustacés ou des fromages à pâte molle.

Si vous êtes à la recherche d'un vin blanc de Bourgogne élégant et raffiné, l'Auxey-Duresses Blanc 2020 du Domaine Jean Pascal et Fils est un excellent choix. Ce vin est disponible dans de nombreuses boutiques spécialisées et en ligne.

Domaine des Perdrix Hautes Côtes de Nuits blanc 2020

Le Domaine des Perdrix Hautes Côtes de Nuits blanc 2020 est un vin blanc produit dans l'appellation Echezeaux en Bourgogne. Il est élaboré à partir du cépage chardonnay et se distingue par sa robe dorée pâle et ses arômes de fruits blancs, de fleurs et de minéralité. En bouche, il présente une attaque vive et rafraîchissante, avec une belle acidité et une finale persistante. Ce vin est idéal pour accompagner les poissons, les crustacés et les fromages.

Le vignoble du Domaine des Perdrix est situé sur les coteaux de la rive gauche de la Seine, à une altitude comprise entre 250 et 350 mètres. Les sols sont argilo-calcaires et présentent une bonne exposition au soleil. Les vendanges sont réalisées manuellement et les raisins sont ensuite triés avec soin. La vinification se déroule en fûts de chêne, avec une fermentation alcoolique et malolactique. L'élevage dure environ 12 mois.

Le Domaine des Perdrix Hautes Côtes de Nuits blanc 2020 est un vin élégant et raffiné, qui reflète parfaitement le terroir de l'appellation Echezeaux. Il est un excellent choix pour les amateurs de vins blancs de Bourgogne.</