Les meilleurs vins pour accompagner sauce moutarde du domaine OLIVIER LEFLAIVE à base de chardonnay

Le vin Blanc : "Olivier Leflaive Chablis Les Deux Rives 2020" est un vin blanc sec produit dans l'appellation Chablis, en Bourgogne. Il est élaboré à partir du cépage Chardonnay et présente une robe jaune pâle avec des reflets verts. Le nez est frais et fruité, avec des arômes de pomme verte, de poire et de fleurs blanches. La bouche est équilibrée et minérale, avec une belle acidité et une finale longue et persistante.

Ce vin est produit par le Domaine Olivier Leflaive, l'un des domaines les plus réputés de Chablis. Les raisins sont cultivés sur des sols calcaires et sont vendangés à la main. La vinification est traditionnelle, avec une fermentation en cuves inox et un élevage sur lies fines. Ce vin est un excellent exemple du style Chablis : il est frais, minéral et élégant.

Il se marie parfaitement avec les poissons et les fruits de mer, ainsi qu'avec les fromages de chèvre. Il peut être dégusté jeune, mais il a également un bon potentiel de garde.

Le Chablis Les Deux Rives 2019 d'Olivier Leflaive est un vin blanc sec produit dans l'appellation Chablis, en Bourgogne. Il est élaboré à partir de raisins Chardonnay cultivés sur des sols argilo-calcaires, ce qui lui confère une minéralité caractéristique. Après une fermentation traditionnelle, le vin est élevé sur lies fines en fûts de chêne français pendant 12 mois.

Le Chablis Les Deux Rives 2019 présente une robe jaune pâle aux reflets verts. Le nez est complexe et expressif, avec des arômes de fruits blancs (poire, pêche), de fleurs (acacia, chèvrefeuille) et de minéraux (pierre à fusil). La bouche est ample et ronde, avec une belle acidité qui lui confère de la fraîcheur. La finale est longue et persistante, avec des notes minérales et salines.

Ce vin est idéal pour accompagner des poissons grillés ou en sauce, des fruits de mer, des volailles ou des fromages à pâte dure.