Les meilleurs vins du Languedoc-Roussillon en culture biologique pour accompagner gibier en sauce

Le DOMAINE MODAT COTES CATALANES LE PETIT MODAT’MOUR ROUGE 2021 est un vin rouge produit dans la région Languedoc-Roussillon. Il est issu de l’appellation Côtes Catalanes et est composé des cépages Grenache, Syrah et Carignan.

Ce vin présente une robe grenat intense et brillante. Au nez, il offre des arômes complexes de fruits rouges et noirs, tels que la cerise, la mûre et la myrtille, ainsi que des notes d’épices et de garrigue.

En bouche, le vin est ample et équilibré, avec des tanins soyeux et une belle acidité. Il présente des saveurs de fruits mûrs, de réglisse et de chocolat. La finale est longue et persistante, avec une touche de minéralité.

Ce vin est idéal pour accompagner des plats de viande rouge, tels que l’agneau ou le bœuf, ainsi que des fromages à pâte dure.

Le DOMAINE MODAT COTES DU ROUSSILLON VILLAGES CARAMANY COMME AVANT ROUGE 2017 est un vin rouge produit dans la région Languedoc-Roussillon, dans l'appellation Côtes du Roussillon Villages.

Ce vin est un assemblage de Grenache, de Syrah et de Carignan. Il est élevé en fûts de chêne pendant 12 mois.

Le DOMAINE MODAT COTES DU ROUSSILLON VILLAGES CARAMANY COMME AVANT ROUGE 2017 est un vin fruité et épicé, avec des notes de garrigue et de réglisse.

Il se marie bien avec les viandes rouges, le gibier et les fromages.