Les meilleurs vins grands crus pour accompagner fromage bleu à base de sauvignon

Le Château d'Yquem 2020 est un vin blanc liquoreux produit dans l'appellation Sauternes, dans la région de Bordeaux. Il est issu d'un assemblage de sémillon (80%) et de sauvignon blanc (20%). Les raisins sont vendangés à la main et triés avec soin. Ils sont ensuite pressés et le jus est fermenté en barriques de chêne neuves. Le vin est élevé en fûts de chêne pendant 18 à 24 mois.

Le Château d'Yquem 2020 est un vin riche et complexe, avec des arômes de fruits exotiques, de miel et de fleurs. En bouche, il est ample et onctueux, avec une finale longue et persistante. C'est un vin qui se déguste jeune, mais qui peut également être conservé en cave pendant de nombreuses années.

Le Château d'Yquem est l'un des vins les plus prestigieux au monde. Il est régulièrement récompensé par les critiques et a été classé parmi les 100 meilleurs vins du monde par le magazine Wine Spectator. Le Château d'Yquem 2020 est un vin exceptionnel, qui ravira les amateurs de grands vins.

Le Château Bastor-Lamontagne 1975 est un vin blanc liquoreux produit dans l'appellation Sauternes, en Bordeaux. Il est issu d'un assemblage de sémillon (80%) et de sauvignon blanc (20%). Les raisins sont vendangés à la main et triés avec soin.

Le vin est élevé en fûts de chêne français pendant 18 mois. Il présente une robe jaune or pâle avec des reflets verts. Le nez est complexe et intense, avec des arômes de fruits exotiques (mangue, ananas), de fruits secs (abricot, prune) et de miel. La bouche est ample et ronde, avec une belle acidité qui équilibre la douceur du vin.

La finale est longue et persistante, avec des notes de fruits confits et de miel. Ce vin est un excellent millésime, qui a été noté 95/100 par Robert Parker.

Il se marie parfaitement avec les desserts, les fromages bleus et les foies gras.