DOMAINE DE L'EDRE CARRÉMENT MOURV'EDRE IGP CÔTES CATALANES ROUGE 2021
Le DOMAINE DE L'EDRE CARRÉMENT MOURV'EDRE IGP CÔTES CATALANES ROUGE 2021 est un vin rouge produit dans la région Languedoc-Roussillon, sous l'appellation Côtes Catalanes.
Ce vin est issu d'un assemblage de cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, cultivés dans les vignobles entourant le domaine. Les raisins sont vendangés à la main et triés avec soin avant d'être vinifiés dans la cave du domaine.
La fermentation alcoolique est réalisée en cuves inox thermorégulées, suivie d'une macération de quelques semaines. L'élevage se déroule en fûts de chêne français pendant une période de 12 à 18 mois, selon le millésime.
Le DOMAINE DE L'EDRE CARRÉMENT MOURV'EDRE IGP CÔTES CATALANES ROUGE 2021 se caractérise par une robe grenat profonde et brillante. Au nez, il offre des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, de réglisse, de garrigue et d'épices douces.
En bouche, ce vin est ample et rond, avec des tanins soyeux et élégants. Il présente une belle fraîcheur et une longue persistance arom