Les meilleurs vins Bourgogne Hautes Côtes de Beaune blancs

Domaine d'Ardhuy Hautes-Côtes de Beaune Les Perrières blanc 2022

Ce vin blanc sec est produit par le Domaine d'Ardhuy, un domaine viticole familial situé à Chorey-les-Beaune en Côte d'Or, en Bourgogne.

Ce vin est issu de raisins Chardonnay provenant de vignes plantées sur les coteaux calcaires des Hautes-Côtes de Beaune. Les vignes sont cultivées selon les principes de l'agriculture biologique et biodynamique.

Les vendanges sont manuelles et les raisins sont triés sur table avant d'être pressés. La fermentation se déroule en fûts de chêne français avec des levures indigènes. Le vin est ensuite élevé sur lies fines pendant 12 mois avant d'être mis en bouteille.

Ce vin blanc possède une robe jaune pâle aux reflets verts. Le nez est expressif avec des notes de fleurs blanches, de fruits blancs et de miel. La bouche est ample et minérale, avec une belle acidité qui lui donne de la fraîcheur.

Ce vin est idéal pour accompagner des poissons grillés, des viandes blanches en sauce, ou encore des fromages à pâte pressée.

Le DOMAINE PANSIOT BOURGOGNE HAUTES COTES DE BEAUNE BLANC 2021 est un vin blanc produit dans la région Bourgogne, plus précisément dans l'appellation Bourgogne Hautes Côtes de Beaune. Ce vin est élaboré à partir de raisins Chardonnay, cultivés sur des sols argilo-calcaires.

Après une vendange manuelle, les raisins sont pressurés et le moût obtenu est fermenté en cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Le vin est ensuite élevé sur lies fines pendant plusieurs mois avant d'être mis en bouteille.

Ce vin présente une robe jaune pâle avec des reflets verts. Au nez, il offre des arômes de fruits blancs (pêche, poire) et de fleurs blanches (acacia, chèvrefeuille). En bouche, il est ample et rond, avec une belle fraîcheur et une touche minérale. Les arômes fruités et floraux se retrouvent en bouche, avec une finale persistante.

Ce vin est idéal pour accompagner des poissons grillés ou en sauce, des fruits de mer, des fromages à pâte molle ou des volailles.