Les meilleurs vins pour accompagner agneau confit du domaine Château Olivier de 2017

Le Dauphin d'Olivier blanc 2017 est un vin blanc sec produit dans l'appellation Pessac-Léognan, dans la région de Bordeaux. Il est élaboré à partir de raisins blancs, principalement du sauvignon blanc, et est élevé en fûts de chêne français pendant 12 mois.

Ce vin présente une robe jaune pâle aux reflets verts. Le nez est frais et complexe, avec des arômes de fruits blancs (pêche, poire) et de fleurs blanches (acacia, chèvrefeuille). La bouche est ample et équilibrée, avec une belle minéralité et une finale persistante.

Ce vin est idéal pour accompagner des poissons grillés ou en sauce, des fruits de mer, des volailles ou des fromages à pâte molle. Il peut être dégusté jeune, mais il a également un bon potentiel de garde.

Le Dauphin d'Olivier blanc 2017 est un vin blanc élégant et complexe, qui reflète parfaitement le terroir de Pessac-Léognan. C'est un vin à déguster et à savourer.