DOMAINE PIERRE-YVES COLIN-MOREY BATARD-MONTRACHET BLANC 2017
DOMAINE PIERRE-YVES COLIN-MOREY BATARD-MONTRACHET BLANC 2017
Appellation
Bâtard-Montrachet
Région
Bourgogne
Couleur
Blanc
Cépage
Chardonnay
Millésime
2017
Taux d'alcool
13,5 %
Terroir
Le vignoble est situé sur la commune de Puligny-Montrachet, en Côte de Beaune. Les sols sont argilo-calcaires, avec une forte teneur en calcaire.
Vinification
Les raisins sont vendangés à la main, puis triés et égrappés. Ils sont ensuite fermentés en fûts de chêne français, avec des levures indigènes.
Élevage
Le vin est élevé pendant 18 mois en fûts de
Fiche technique DOMAINE PIERRE-YVES COLIN-MOREY BATARD-MONTRACHET BLANC 2017
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Accords mets et vins du DOMAINE PIERRE-YVES COLIN-MOREY BATARD-MONTRACHET BLANC 2017
Présentation : DOMAINE PIERRE-YVES COLIN-MOREY BATARD-MONTRACHET BLANC 2017
**DOMAINE PIERRE-YVES COLIN-MOREY BATARD-MONTRACHET BLANC 2017**
Le Domaine Pierre-Yves Colin-Morey est un domaine viticole situé à Chassagne-Montrachet, en Bourgogne. Le domaine produit des vins blancs et rouges à partir de raisins cultivés sur 10 hectares de vignes. Les vignes sont situées sur des sols calcaires et argileux, et sont exposées au sud-est.
Le Bâtard-Montrachet est l'un des vins blancs les plus célèbres du monde. Il est produit à partir de raisins Chardonnay cultivés sur un terroir unique à Chassagne-Montrachet. Le vin est élevé en fûts de chêne pendant 18 à 24 mois avant d'être mis en bouteille.
Le Bâtard-Montrachet 2017 du Domaine Pierre-Yves Colin-Morey est un vin blanc d'une grande complexité et d'une grande élégance. Il présente une robe jaune pâle brillante. Le nez est complexe, avec des arômes de fruits blancs, de fleurs blanches, de miel et de minéralité. La bouche est ample et ronde, avec une belle fraîcheur et une longue finale.
Le Bâtard-Montrachet 2017 du Domaine Pierre-Yves Colin-Morey est un vin d'exception qui se mariera parfaitement avec des plats gastronomiques tels que des poissons nobles, des viandes blanches ou des fromages affinés.
**Caractéristiques du vin**
- Appellation : Bâtard-Montrachet
- Couleur : Blanc
- Cépage : Chardonnay
- Millésime : 2017
- Degré d'alcool : 13%
- Volume : 75 cl
- Prix moyen : 200 €
**Accords mets et vins**
- Poissons nobles (turbot, sole, bar)
- Viandes blanches (volaille, veau)
- Fromages affinés (comté, beaufort)