DOMAINE BALLOT-MILLOT MEURSAULT 1ER CRU PERRIERES BLANC 2018

Le Meursault 1er Cru Perrières Blanc 2018 du Domaine Ballot-Millot est un vin blanc français élégant et complexe, produit dans la région viticole de Bourgogne. Ce vin est issu de l'appellation Meursault 1er Cru Perrières, qui est connue pour ses vins blancs de qualité supérieure. Le domaine Ballot-Millot est un domaine viticole familial qui produit des vins depuis plusieurs générations, et qui est reconnu pour son savoir-faire et son engagement envers la qualité.

Ce Meursault 1er Cru Perrières Blanc 2018 est un assemblage de Chardonnay et de Pinot Blanc, deux cépages qui s'épanouissent dans le climat frais et calcaire de la région. Les raisins sont vendangés à la main, puis triés et égrappés avant d'être vinifiés dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français pendant une période de 12 à 18 mois, ce qui lui confère une complexité et une profondeur supplémentaires.

Le Meursault 1er Cru Perrières Blanc 2018 présente une robe jaune pâle brillante, avec des reflets dorés. Le nez est complexe et expressif, avec des arômes de fruits blancs mûrs (pêche, poire), de fleurs (acacia, chèvrefeuille) et de minéralité. La bouche est ample et ronde, avec une belle acidité qui équilibre la richesse du vin. Les saveurs de fruits blancs et de minéralité se retrouvent en bouche, avec des notes de beurre et de noisette qui proviennent de l'élevage en fûts de chêne. La finale est longue et persistante, avec une belle complexité.

Ce Meursault 1er Cru Perrières Blanc 2018 est un vin élégant et complexe, qui présente un bel équilibre entre richesse et fraîcheur. Il peut être apprécié dès maintenant, mais il a également un potentiel de garde de plusieurs années. Il se marie bien avec des plats de poisson ou de volaille, ainsi qu'avec des fromages à pâte molle.