Les meilleurs vins du Sud-Ouest pour accompagner paëlla

Le CHÂTEAU TOUR DES GENDRES BERGERAC CUVÉE DES CONTI 2021 est un vin blanc produit dans la région Sud-Ouest, dans l'appellation Bergerac. Ce vin est un assemblage de deux cépages, le sauvignon blanc et le sémillon. Les raisins sont récoltés à la main et triés avec soin avant d'être vinifiés. La fermentation se déroule en cuves不锈钢avec contrôle de la température. Après la fermentation, le vin est élevé sur lies fines pendant plusieurs mois, ce qui lui confère une belle complexité.

Ce vin a une robe jaune pâle aux reflets verts. Le nez est frais et fruité, avec des arômes de pêche, de poire et d'agrumes. La bouche est ample et ronde, avec une belle acidité qui équilibre le gras du vin. La finale est longue et persistante, avec des notes minérales.

Ce vin est idéal pour accompagner les poissons et les fruits de mer, ainsi que les viandes blanches. Il peut également être dégusté en apéritif ou en dessert.

Le Domaine des Cassagnoles Gros Manseng Sélection 2021 est un vin blanc sec produit dans la région Sud-Ouest de la France. Il est issu de l'appellation Côtes de Gascogne et est produit à partir du cépage Gros Manseng.

Ce vin présente une robe jaune pâle aux reflets verts. Son nez est expressif et complexe, avec des notes de fruits blancs (pêche, poire), de fleurs (acacia, chèvrefeuille) et d'agrumes (citron, pamplemousse). En bouche, il est ample et équilibré, avec une belle acidité qui lui confère une agréable fraîcheur. La finale est longue et persistante, avec des notes de miel et de minéralité.

Ce vin est idéal pour accompagner les poissons grillés, les fruits de mer, les viandes blanches et les fromages de chèvre.

Il est recommandé de le servir à une température de 10 à 12°C.

Ce vin a un potentiel de garde de 3 à 5 ans.