Les meilleurs vins pour accompagner sauce au vin du domaine Château Olivier à base de merlot

Château Olivier rouge 1998 est un vin rouge produit dans la région de Bordeaux, dans l'appellation Pessac-Léognan.

Ce vin est produit à partir d'un assemblage de 70% de Cabernet Sauvignon, 20% de Merlot et 10% de Cabernet Franc.

Il a été élevé pendant 18 mois en fûts de chêne français.

Château Olivier rouge 1998 est un vin complexe et élégant, avec des arômes de fruits rouges mûrs, de cèdre et de tabac.

En bouche, il est ample et charnu, avec des tanins soyeux et une longue finale.

Ce vin est à déguster avec des viandes rouges grillées, du gibier ou des fromages affinés.

Le Dauphin d'Olivier rouge 2016 est un vin d'appellation Pessac-Léognan produit dans la région Bordeaux. Il est issu d'un assemblage de 70% de Cabernet Sauvignon et de 30% de Merlot. Les raisins ont été vendangés à la main et triés avec soin avant d'être vinifiés en cuves inox thermorégulées.

Le vin a une robe grenat intense avec des reflets violacés. Le nez est complexe et expressif, avec des arômes de fruits rouges et noirs (cassis, mûre, cerise), de violette et d'épices douces (poivre, cannelle). La bouche est ample et charnue, avec des tanins soyeux et une belle fraîcheur.

Le Dauphin d'Olivier rouge 2016 est un vin puissant et élégant, avec une belle complexité aromatique. Il accompagnera parfaitement les viandes rouges grillées, les gibiers et les fromages affinés.