Les meilleurs vins Puligny-Montrachet grands crus pour accompagner fromage à pâte dure

Le Puligny-Montrachet 1er Cru Referts 2020 d'Olivier Leflaive est un vin blanc sec produit dans la région Bourgogne, plus précisément dans l'appellation Puligny-Montrachet. Ce vin est issu du cépage Chardonnay et est produit à partir de raisins cultivés sur un sol argilo-calcaire. Le vin a été élevé en fûts de chêne français pendant 12 mois.

Il présente une robe jaune pâle avec des reflets verts. Le nez est complexe et élégant, avec des arômes de fruits blancs (pêche, poire), de fleurs blanches (aubépine, acacia) et de notes minérales (pierre à fusil). La bouche est ample et ronde, avec une belle acidité qui équilibre le vin. Les arômes fruités et floraux se retrouvent en bouche, ainsi que des notes de beurre et de noisette. La finale est longue et persistante, avec une belle minéralité.

Ce vin est idéal pour accompagner des poissons grillés ou en sauce, des volailles rôties ou des fromages à pâte dure.