Les meilleurs vins pour accompagner pâtes carbonara du domaine Domaine du Barrau de 2019

Le DOMAINE DU BARRAU SUP EN CONVERSION BIOLOGIQUE BORDEAUX SUPÉRIEUR ROUGE 2019 est un vin rouge produit dans la région Bordeaux. Il est issu de l'assemblage de deux cépages : le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Les raisins sont cultivés sur des sols argilo-calcaires et vendangés à la main. La vinification est traditionnelle, avec une macération de 3 semaines et un élevage de 12 mois en fûts de chêne français.

Ce vin présente une robe grenat intense. Le nez est complexe, avec des arômes de fruits rouges (cerise, framboise) et des notes épicées (poivre, cannelle). La bouche est ample et équilibrée, avec des tanins soyeux et une finale longue et persistante.

Ce vin est idéal pour accompagner les viandes rouges, les gibiers et les fromages.