Les meilleurs vins pour accompagner pâtes carbonara du domaine Cave des vignerons de Buxy à base de chardonnay

Le vin Blanc : "CAVE DES VIGNERONS DE BUXY MERCUREY BLANC 2021" est un vin blanc d'appellation Mercurey produit dans la région Bourgogne. Il est produit par la Cave des Vignerons de Buxy, une coopérative de viticulteurs située à Buxy, en Saône-et-Loire.

Ce vin est issu de raisins Chardonnay cultivés sur des sols argilo-calcaires. Les vendanges sont manuelles et les raisins sont triés sur table avant d'être vinifiés. La fermentation est effectuée en cuves inox thermorégulées et l'élevage dure 10 mois en fûts de chêne.

Le vin Blanc : "CAVE DES VIGNERONS DE BUXY MERCUREY BLANC 2021" est un vin blanc sec, équilibré et fruité. Il présente une robe jaune pâle avec des reflets verts. Le nez est expressif, avec des arômes de fruits blancs (pêche, poire) et de fleurs blanches (acacia, aubépine). La bouche est ample et ronde, avec une belle fraîcheur et une finale persistante.

Ce vin est idéal pour accompagner les poissons, les fruits de mer, les volailles et les fromages à pâte molle.