Les meilleurs vins du Languedoc-Roussillon pour accompagner paëlla à base de mourvèdre

Le vin Rouge : "GUILLAUME GANGLOFF FAUGERES NOCTAMBULES ROUGE 2020" est un vin d'appellation Faugères produit dans la région Languedoc-Roussillon.

Ce vin est produit à partir de raisins cultivés sur des sols argilo-calcaires et de schistes. Les raisins sont vendangés à la main et triés avec soin. La fermentation est effectuée en cuves de béton et le vin est élevé en fûts de chêne français.

Le vin Rouge : "GUILLAUME GANGLOFF FAUGERES NOCTAMBULES ROUGE 2020" est un vin puissant et complexe. Il présente une belle robe grenat et des arômes de fruits noirs, d'épices et de tabac. La bouche est ample et charnue, avec des tanins soyeux. Ce vin est idéal pour accompagner des viandes rouges, du gibier ou des fromages.

Le vin Rouge : "GUILLAUME GANGLOFF FAUGERES NOCTAMBULES ROUGE 2020" a obtenu de nombreuses récompenses, dont une médaille d'or au Concours Général Agricole de Paris en 2021.

Le SERRE AUX LOUPS PIC SAINTLOUP ROUGE 2021 est un vin rouge produit dans la région Languedoc-Roussillon. Il est élaboré à partir de raisins cultivés sur les coteaux du Pic Saint-Loup, un massif montagneux situé au nord de Montpellier. Les vignes sont plantées sur des sols calcaires et schisteux, ce qui confère au vin une minéralité et une complexité aromatique uniques.

Le SERRE AUX LOUPS PIC SAINTLOUP ROUGE 2021 est un vin puissant et élégant, avec des arômes de fruits noirs (cassis, mûre) et d'épices (poivre, cannelle). Il présente une belle structure tannique, avec une finale longue et persistante. Ce vin est idéal pour accompagner des viandes rouges grillées ou en sauce, ainsi que des fromages affinés.

Le SERRE AUX LOUPS PIC SAINTLOUP ROUGE 2021 est un vin de garde qui peut être conservé plusieurs années en cave. Il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18 °C.

Ce vin a obtenu la médaille d'or au Concours Général Agricole de Paris en 2022.

Le Domaine du Somail est un domaine viticole situé dans la région viticole du Minervois, dans le Languedoc-Roussillon. Le domaine produit une large gamme de vins, dont le Minervois rouge 2020. Ce vin est un assemblage de Syrah, de Grenache et de Carignan. Il est élevé en fûts de chêne français pendant 12 mois.

Le Minervois rouge 2020 est un vin puissant et complexe. Il présente des arômes de fruits noirs, de garrigue et d'épices. La bouche est ample et chaleureuse, avec des tanins bien intégrés. Ce vin est idéal pour accompagner des viandes rouges grillées ou en sauce, ainsi que des fromages affinés.

Le Minervois rouge 2020 est un vin de garde qui peut être conservé pendant 10 ans ou plus. Il est disponible à la vente sur le site du domaine ainsi que dans une sélection de cavistes.

Le Domaine La Tour Penedesses Les Volcans Coteaux du Languedoc Rouge 2019 est un vin rouge produit dans la région Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Il est élaboré à partir de raisins cultivés sur des sols volcaniques, ce qui lui confère une minéralité et une complexité aromatique uniques.

Ce vin est un assemblage de trois cépages : le Grenache, le Syrah et le Mourvèdre. Le Grenache apporte au vin sa rondeur et son fruit, le Syrah sa structure et ses tanins, et le Mourvèdre sa complexité et sa longueur en bouche.

La robe de ce vin est d'un rouge profond et sombre. Au nez, on retrouve des arômes de fruits noirs mûrs, de réglisse et de poivre. En bouche, le vin est ample et charnu, avec des tanins soyeux et une finale persistante.

Ce vin est idéal pour accompagner des viandes rouges grillées, des gibiers ou des fromages affinés.

**DOMAINE DE VILLENEUVE GRAND VIN PIC SAINT LOUP ROUGE 2019 : Un vin rouge exceptionnel de l'appellation Pic-Saint-Loup**

Le Domaine de Villeneuve est une référence dans l'appellation Pic-Saint-Loup. Depuis plusieurs générations, la famille produit des vins de qualité exceptionnelle. Le Grand Vin Pic Saint Loup Rouge 2019 ne déroge pas à la règle. Il s'agit d'un vin rouge élégant et complexe, avec des arômes de fruits rouges (cerise, framboise), une touche de vanille et des notes épicées.

Ce vin est issu d'un assemblage de cépages Syrah, Grenache, Mourvèdre et Cinsault. Les raisins sont récoltés et triés à la main, avant d'être vinifiés selon des méthodes traditionnelles. L'élevage se fait en fûts de chêne pendant 12 mois, ce qui donne au vin sa structure et sa complexité.

Le Domaine de Villeneuve Grand Vin Pic Saint Loup Rouge 2019 est un vin à déguster entre amis ou en famille. Il accompagnera parfaitement des viandes rouges grillées, des plats en sauce ou des fromages.

Informations complémentaires :

• Appellation : Pic-Saint-L

**DOMAINE DU SOMAIL VIN DE PLUME 2021 MINERVOIS ROUGE 2021**

Le DOMAINE DU SOMAIL VIN DE PLUME 2021 est un vin rouge de l'appellation Minervois produit dans la région Languedoc-Roussillon. Il est issu d'un assemblage de Syrah, de Grenache et de Carignan.

Ce vin présente une robe rouge profonde aux reflets violets. Au nez, il offre des arômes de fruits noirs (cassis, mûre) et d'épices (poivre, réglisse). En bouche, il est corsé et structuré, avec des tanins soyeux et une finale longue et persistante.

Ce vin est idéal pour accompagner les viandes rouges grillées, les gibiers et les fromages affinés.

Accords mets et vins :

• Viandes rouges grillées
• Gibier
• Fromages affinés

Température de service :

16-18°C

Garde :

5-10 ans