Les meilleurs vins grands crus pour accompagner poulet rôti de 1997

Le CHÂTEAU PAPE CLÉMENT rouge 1997, Cru Classé de Graves est un vin rouge produit dans la région de Bordeaux. Il est produit à partir de raisins cultivés dans l'appellation Pessac-Léognan. Ce vin est un assemblage de 50% de Cabernet Sauvignon, 40% de Merlot et 10% de Cabernet Franc. Les raisins sont vendangés à la main et triés avec soin avant d'être vinifiés. Le vin est élevé en fûts de chêne français pendant 18 mois.

Le CHÂTEAU PAPE CLÉMENT rouge 1997 est un vin corsé et complexe. Il présente des arômes de fruits noirs, de tabac et d'épices. En bouche, il est riche et velouté, avec des tanins soyeux. Ce vin est idéal pour accompagner les viandes rouges, le gibier et les fromages.

Le CHÂTEAU PAPE CLÉMENT rouge 1997 est un vin de garde qui peut être conservé pendant plusieurs années. Il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C.

Dégustation du Château Climens 1997, Premier Cru Classé en 1855, Sauternes

Le Château Climens est l'un des plus grands vins liquoreux du monde. Produit dans l'appellation Sauternes, il est issu d'un assemblage de sémillon, de sauvignon blanc et de muscadelle. Le millésime 1997 est particulièrement réussi, avec un équilibre parfait entre le sucre et l'acidité. La robe est d'un or pâle brillant, avec des reflets verts. Le nez est complexe et expressif, avec des arômes de fruits exotiques, de miel et de fleurs blanches. La bouche est ample et onctueuse, avec une belle fraîcheur. La finale est longue et persistante, avec des notes de fruits confits et de caramel.

Ce vin est un véritable trésor, qui se bonifiera encore avec le temps. Il est idéal pour accompagner un dessert ou un fromage à pâte persillée.