CHÂTEAU CLIMENS blanc liquoreux 1997, Premier cru classé en 1855
Dégustation du Château Climens 1997, Premier Cru Classé en 1855, Sauternes
Le Château Climens est l'un des plus grands vins liquoreux du monde. Produit dans l'appellation Sauternes, il est issu d'un assemblage de sémillon, de sauvignon blanc et de muscadelle. Le millésime 1997 est particulièrement réussi, avec un équilibre parfait entre le sucre et l'acidité. La robe est d'un or pâle brillant, avec des reflets verts. Le nez est complexe et expressif, avec des arômes de fruits exotiques, de miel et de fleurs blanches. La bouche est ample et onctueuse, avec une belle fraîcheur. La finale est longue et persistante, avec des notes de fruits confits et de caramel.
Ce vin est un véritable trésor, qui se bonifiera encore avec le temps. Il est idéal pour accompagner un dessert ou un fromage à pâte persillée.
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Accords mets et vins du CHÂTEAU CLIMENS blanc liquoreux 1997, Premier cru classé en 1855
Présentation : CHÂTEAU CLIMENS blanc liquoreux 1997, Premier cru classé en 1855
Le CHÂTEAU CLIMENS 1997 liquoreux est un vin blanc français produit dans la région de Bordeaux. Il est issu de l'appellation Sauternes et est classé Premier cru classé en 1855.
Ce vin est produit à partir de raisins blancs, principalement de sémillon, mais aussi de sauvignon blanc et de muscadelle. Les raisins sont récoltés à la main et triés avec soin afin de ne sélectionner que les meilleurs fruits.
Le moût est ensuite fermenté en fûts de chêne français. La fermentation est lente et peut durer plusieurs mois. Une fois la fermentation terminée, le vin est élevé en fûts de chêne français pendant plusieurs années.
Le CHÂTEAU CLIMENS 1997 est un vin blanc liquoreux. Il est caractérisé par sa robe dorée, son nez complexe et sa bouche riche et onctueuse. Ce vin est à déguster avec des fromages bleus, des desserts au chocolat ou des fruits.
Le CHÂTEAU CLIMENS 1997 est un vin de longue garde. Il peut être conservé pendant plusieurs décennies dans de bonnes conditions de stockage.