Les meilleurs vins grands crus pour accompagner foie gras de 2009

Le Château Climens 2009 est un vin blanc liquoreux produit dans l'appellation Sauternes, en Bordeaux. Il est issu d'un assemblage de sémillon (80%) et de sauvignon blanc (20%). Les raisins sont vendangés à la main et triés avec soin. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français pendant 18 mois.

Le Château Climens 2009 est un vin d'une grande complexité aromatique. On y retrouve des notes de fruits exotiques (mangue, ananas), de fruits secs (abricot, figue), de miel et de fleurs (acacia, jasmin). La bouche est ample et onctueuse, avec une belle acidité qui équilibre le sucre. La finale est longue et persistante.

Le Château Climens 2009 est un vin de garde qui peut se conserver pendant plusieurs décennies. Il est idéal pour accompagner les desserts, les fromages bleus ou les foies gras.

Le Château Palmer 2009 est un vin rouge de l'appellation Margaux, produit dans la région de Bordeaux. Il est issu d'un assemblage de 52% de Cabernet Sauvignon, 40% de Merlot, 5% de Cabernet Franc et 3% de Petit Verdot.

Le millésime 2009 a été marqué par un été chaud et sec, ce qui a permis aux raisins d'atteindre une maturité optimale. Les vendanges ont eu lieu entre le 28 septembre et le 12 octobre.

Le vin a été élevé en fûts de chêne français pendant 18 mois. Il présente une robe grenat intense et des arômes de fruits rouges et noirs, de tabac et de cuir.

En bouche, le vin est ample et charnu, avec des tanins soyeux et une belle fraîcheur. Il présente une finale longue et persistante.

Le Château Palmer 2009 est un vin de garde qui peut être conservé pendant 10 à 15 ans.