Les meilleurs vins grands crus pour accompagner foie gras poêlé de 2003

Le vin Blanc DOMAINE DE CHEVALIER BLANC 2003 de l'appellation Pessac-Léognan est produit dans la région Bordeaux. Il s'agit d'un vin blanc sec, élaboré à partir de raisins blancs, principalement du sauvignon blanc et du sémillon.

Ce vin présente une robe jaune pâle aux reflets verts. Le nez est complexe et élégant, avec des arômes de fruits blancs (pêche, poire), de fleurs (acacia, jasmin) et de notes minérales (pierre à fusil). La bouche est ample et équilibrée, avec une belle acidité qui lui confère de la fraîcheur. Les arômes perçus au nez se retrouvent en bouche, avec une finale longue et persistante.

Ce vin est idéal pour accompagner des poissons grillés ou en sauce, des fruits de mer, des viandes blanches ou encore des fromages à pâte molle.

Le CHÂTEAU GISCOURS 2003 est un vin rouge d'appellation Margaux produit dans la région Bordeaux. Il est issu d'un assemblage de 70% de cabernet sauvignon, 25% de merlot et 5% de cabernet franc. Les raisins ont été vendangés à la main et triés avec soin avant d'être encuvés. La fermentation a eu lieu en cuves de chêne et le vin a été élevé en fûts de chêne français pendant 18 mois. Le CHÂTEAU GISCOURS 2003 est un vin complexe et élégant, avec des arômes de fruits rouges et noirs, de réglisse et de tabac. En bouche, il est ample et soyeux, avec des tanins fins et une longue finale.

Ce vin est idéal pour accompagner les viandes rouges, le gibier et les fromages.