Les meilleurs vins grands crus en culture raisonnée pour accompagner gibier en sauce

Le Puligny-Montrachet 1er Cru Hameau de Blagny 2018 d'Olivier Leflaive est un vin blanc produit dans la région Bourgogne, plus précisément dans l'appellation Puligny-Montrachet.

Ce vin est issu du cépage Chardonnay et a été élevé en fûts de chêne français pendant 18 mois.

Il présente une robe jaune pâle brillante et un nez complexe et élégant, avec des notes de fruits blancs (pêche, poire), de fleurs (aubépine, chèvrefeuille) et de miel.

En bouche, il est ample et onctueux, avec une belle minéralité et une finale persistante.

Ce vin est idéal pour accompagner des poissons grillés, des crustacés ou des volailles.

Le Domaine Henri Gouges Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Pruliers 2021 est un vin rouge produit dans l'appellation Nuits-Saint-Georges 1er cru, en Bourgogne. Il est issu du cépage Pinot Noir et a été élevé en fûts de chêne français pendant 18 mois. Ce vin présente une robe grenat intense et des arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. En bouche, il est ample et charnu, avec des tanins soyeux et une finale longue et persistante.

Ce vin est idéal pour accompagner des plats de viande rouge, comme un rôti de bœuf ou une côte de bœuf. Il peut également être dégusté seul, en apéritif ou en digestif.

Le Puligny-Montrachet 1er Cru Referts 2020 d'Olivier Leflaive est un vin blanc sec produit dans la région Bourgogne, plus précisément dans l'appellation Puligny-Montrachet. Ce vin est issu du cépage Chardonnay et est produit à partir de raisins cultivés sur un sol argilo-calcaire. Le vin a été élevé en fûts de chêne français pendant 12 mois.

Il présente une robe jaune pâle avec des reflets verts. Le nez est complexe et élégant, avec des arômes de fruits blancs (pêche, poire), de fleurs blanches (aubépine, acacia) et de notes minérales (pierre à fusil). La bouche est ample et ronde, avec une belle acidité qui équilibre le vin. Les arômes fruités et floraux se retrouvent en bouche, ainsi que des notes de beurre et de noisette. La finale est longue et persistante, avec une belle minéralité.

Ce vin est idéal pour accompagner des poissons grillés ou en sauce, des volailles rôties ou des fromages à pâte dure.

Le Clos des Papes rouge 2021 est un vin d'appellation Châteauneuf-du-Pape produit dans la région Vallée du Rhône. Il est produit par la famille Perrin, qui est propriétaire du domaine depuis 1970. Le vin est un assemblage de 13 cépages différents, dont le grenache, la syrah et le mourvèdre. Il est élevé en fûts de chêne français pendant 18 mois.

Le Clos des Papes rouge 2021 est un vin puissant et complexe, avec des arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. La bouche est ample et veloutée, avec des tanins soyeux. Le vin a une longue finale, avec des notes de réglisse et de chocolat.

Le Clos des Papes rouge 2021 est un vin de garde, qui peut être conservé pendant 10 à 15 ans. Il est idéal pour accompagner les viandes rouges, les gibiers et les fromages.