Les meilleurs vins grands crus en culture biodynamique pour accompagner petit gibier

Le M. Chapoutier Côte-Rôtie Neve 2018 est un vin rouge produit dans la région Vallée du Rhône. Il est élaboré à partir de raisins Syrah cultivés sur les coteaux escarpés de la Côte-Rôtie. Ce vin est caractérisé par sa robe grenat intense, son nez complexe de fruits noirs, d'épices et de violette, ainsi que par sa bouche ample et soyeuse aux tanins veloutés.

Il se marie parfaitement avec les viandes rouges grillées ou en sauce, le gibier et les fromages à pâte dure.

Le Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Grand cru Clos Saint Urbain Rangen de Thann 2000 est un vin blanc d'Alsace produit par le domaine Zind-Humbrecht. Il est issu du cépage pinot gris et provient du grand cru Clos Saint Urbain Rangen de Thann. Ce vin a été élevé en fûts de chêne pendant 10 mois.

Il présente une robe jaune or pâle avec des reflets verts. Au nez, il offre des arômes de fruits blancs (poire, pêche) et de fleurs (aubépine, acacia). En bouche, il est ample et rond, avec une belle minéralité. La finale est longue et persistante.

Ce vin est idéal pour accompagner les poissons, les crustacés et les volailles.

Le Château Pontet-Canet 2017 est un vin rouge produit dans l'appellation Pauillac, dans la région de Bordeaux. Il est élaboré à partir de raisins de Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc.

La robe est d'un rouge grenat profond avec des reflets violets. Le nez est intense et complexe, avec des arômes de fruits noirs, d'épices et de tabac. La bouche est ample et puissante, avec des tanins soyeux et une longue finale.

Ce vin est un excellent choix pour accompagner un repas de viande rouge ou de gibier.