Les meilleurs vins grands crus pour accompagner champignons à la crème du domaine Domaine Morey-Coffinet

Le Domaine Coffinet-Duvernay est un domaine viticole situé à Chassagne-Montrachet, en Bourgogne. Le domaine produit des vins blancs et rouges à partir de raisins cultivés sur des sols calcaires et argileux. Le climat est continental, avec des étés chauds et des hivers froids.

Le "Domaine Coffinet-Duvernay Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Champs Gain Blanc 2021" est un vin blanc produit à partir de raisins Chardonnay cultivés sur le climat "Les Champs Gain". Ce climat est situé sur une pente orientée sud-est, ce qui lui confère un excellent ensoleillement. Les sols sont calcaires et argileux, ce qui donne au vin une belle minéralité.

Le vin est élevé en fûts de chêne français pendant 12 mois. Il a une robe jaune pâle avec des reflets verts. Le nez est complexe, avec des arômes de fruits blancs (pêche, poire), de fleurs (acacia, chèvrefeuille) et de minéraux (silex, craie). La bouche est ample et ronde, avec une belle acidité qui donne au vin une belle fraîcheur. La finale est longue et persistante, avec des notes de fruits blancs et de minéraux.

Ce vin est idéal à déguster avec des poissons grillés, des volailles rô

Le Domaine Coffinet-Duvernay est un domaine viticole situé à Chassagne-Montrachet, en Bourgogne. Le domaine produit des vins blancs et rouges à partir de raisins cultivés sur des sols calcaires et argileux. Le climat est continental, avec des étés chauds et des hivers froids.

Le Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Fairendes Blanc 2020 est un vin blanc sec élaboré à partir de raisins Chardonnay cultivés sur un sol argilo-calcaire. Le vin est fermenté en fûts de chêne français et élevé sur lies pendant 10 mois. Il présente une robe jaune pâle avec des arômes de fruits blancs, de fleurs et de minéraux. La bouche est ample et complexe, avec une finale longue et persistante.

Ce vin est idéal pour accompagner les poissons et les fruits de mer, ainsi que les viandes blanches. Il peut être dégusté dès maintenant ou conservé en cave pendant plusieurs années.