Les meilleurs vins pour accompagner gibier en sauce à base de sémillon

Le Villa Baulieu Cuvée Bérengère Coteaux d'Aix en Provence Blanc 2015 est un vin blanc sec d'appellation Coteaux d'Aix-en-Provence produit dans la région Provence.

Ce vin est un assemblage de 60% de Rolle (également connu sous le nom de Vermentino), 30% de Chardonnay et 10% de Sauvignon Blanc. Les raisins sont cultivés sur des sols argilo-calcaires et sont vendangés à la main. Le vin est élevé sur lies fines pendant 6 mois. Il présente une robe jaune pâle avec des reflets verts. Le nez est complexe et aromatique, avec des notes de fruits blancs (pêche, poire), d'agrumes (citron, pamplemousse) et de fleurs blanches (acacia, jasmin).

En bouche, le vin est ample et rond, avec une belle fraîcheur et une minéralité saline. La finale est longue et persistante, avec des notes de fruits blancs et d'agrumes. Ce vin est idéal pour accompagner les poissons et fruits de mer, les viandes blanches ou les fromages à pâte molle.

Le DOMAINE LA PROVENQUIERE PAYS D'OC LES INVINCIBLES LE TEMERAIRE BLANC 2020 est un vin blanc sec produit dans la région du Languedoc-Roussillon. Il est issu d'un assemblage de cépages blancs, dont le grenache blanc, le vermentino et le roussanne. Ce vin présente une robe jaune pâle avec des reflets verts. Il offre un nez expressif et complexe, mêlant des arômes de fruits blancs (pêche, poire) à des notes florales (acacia, chèvrefeuille) et des touches minérales. En bouche, il est ample et équilibré, avec une belle fraîcheur et une finale persistante.

Ce vin blanc accompagne parfaitement les poissons grillés, les fruits de mer, les viandes blanches et les fromages de chèvre.

Il est recommandé de servir ce vin à une température de 10 à 12°C.

Ce vin a un potentiel de garde de 3 à 5 ans.