Olivier Leflaive Chablis Les Deux Rives 2019
Le Chablis Les Deux Rives 2019 d'Olivier Leflaive est un vin blanc sec produit dans l'appellation Chablis, en Bourgogne. Il est élaboré à partir de raisins Chardonnay cultivés sur des sols argilo-calcaires, ce qui lui confère une minéralité caractéristique. Après une fermentation traditionnelle, le vin est élevé sur lies fines en fûts de chêne français pendant 12 mois.
Le Chablis Les Deux Rives 2019 présente une robe jaune pâle aux reflets verts. Le nez est complexe et expressif, avec des arômes de fruits blancs (poire, pêche), de fleurs (acacia, chèvrefeuille) et de minéraux (pierre à fusil). La bouche est ample et ronde, avec une belle acidité qui lui confère de la fraîcheur. La finale est longue et persistante, avec des notes minérales et salines.
Ce vin est idéal pour accompagner des poissons grillés ou en sauce, des fruits de mer, des volailles ou des fromages à pâte dure.