Les meilleurs vins en culture biologique pour accompagner steak tartare de 2020

Le vin Rouge : "Alain Jaume Domaine Grand Veneur Les Champauvins rouge 2020" est un vin d'appellation Côtes du Rhône produit dans la région Vallée du Rhône. Il est produit par le domaine Alain Jaume, un domaine viticole situé dans le village de Suze-la-Rousse, dans le département de la Drôme.

Ce vin est un assemblage de 80% de Syrah et de 20% de Grenache. Les raisins sont cultivés sur des sols argilo-calcaires et sont vendangés à la main. La vinification est traditionnelle, avec une fermentation en cuves inox et un élevage de 12 mois en fûts de chêne français.

Le vin Rouge : "Alain Jaume Domaine Grand Veneur Les Champauvins rouge 2020" est un vin puissant et structuré, avec des arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Il est idéal pour accompagner les viandes rouges grillées ou en sauce, ainsi que les fromages affinés.

Ce vin a été récompensé de nombreuses médailles, dont une médaille d'or au Concours Général Agricole de Paris en 2021.

Le Château de Nages Héritage rouge 2020 est un vin rouge produit dans la région Vallée du Rhône, dans l'appellation Costières de Nîmes. Ce vin est un assemblage de 70% de Grenache, 20% de Syrah et 10% de Mourvèdre. Les raisins ont été vendangés à la main et triés avec soin avant d'être égrappés et foulés. La fermentation a eu lieu en cuves de béton avec des levures indigènes. Le vin a ensuite été élevé en fûts de chêne français pendant 12 mois. Le Château de Nages Héritage rouge 2020 est un vin puissant et complexe, avec des arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. La bouche est ample et veloutée, avec des tanins soyeux. Ce vin est idéal pour accompagner les viandes rouges, le gibier et les fromages.

Nez : Arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue.

Bouche : Ample et veloutée, avec des tanins soyeux.

Accords mets et vins : Viandes rouges, gibier et fromages.

Le Julien Auroux Bergerac rouge 2020 est un vin rouge produit dans la région Sud-Ouest de la France. Il est élaboré à partir de raisins rouges cultivés dans l'appellation Bergerac, et est un assemblage de 80% de Merlot et de 20% de Cabernet Franc.

Le vin a une robe rouge rubis intense, avec des reflets violets. Au nez, il offre des arômes de fruits rouges mûrs, tels que la cerise et la prune, ainsi que des notes de vanille et de réglisse. En bouche, il est ample et rond, avec des tanins soyeux et une belle longueur.

Ce vin est idéal pour accompagner des viandes rouges grillées, des gibiers ou des fromages à pâte dure.

Le Domaine Clavel Les Garrigues rouge 2020 est un vin rouge de l'appellation Languedoc produit dans la région Languedoc-Roussillon. Il est produit par le Domaine Clavel, un domaine viticole familial situé dans le village de Puimisson, dans le département de l'Hérault.

Ce vin est un assemblage de trois cépages : le grenache, le syrah et le mourvèdre. Les raisins sont cultivés sur des sols argilo-calcaires et vendangés à la main. La vinification est traditionnelle, avec une macération de 15 jours et un élevage de 12 mois en fûts de chêne.

Le Domaine Clavel Les Garrigues rouge 2020 est un vin puissant et complexe, avec des arômes de fruits noirs, d'épices et de réglisse. Il est idéal pour accompagner des viandes rouges grillées ou en sauce, ainsi que des fromages affinés.

Ce vin a été récompensé par une médaille d'or au Concours Général Agricole de Paris en 2021.

Xavier Vignon Côtes-du-Rhône villages bio 2020 est un vin rouge produit dans la région Vallée du Rhône. Il est produit à partir de raisins biologiques cultivés dans les vignobles de la région. Le vin est vieilli en fûts de chêne français pendant 12 mois.

Le vin a une robe grenat profond. Le nez est complexe, avec des arômes de fruits rouges et noirs, d'épices et de réglisse. La bouche est ample et ronde, avec des tanins soyeux et une finale longue et persistante.

Ce vin est idéal pour accompagner les viandes rouges, les gibiers et les fromages.

Le Jean-François Quénard Mondeuse Elisa 2020 est un vin rouge de l'appellation Vin de Savoie. Il est produit dans la région Savoie-Bugey, en France. Ce vin est élaboré à partir du cépage Mondeuse, un cépage autochtone de la région. Il est cultivé sur des sols argilo-calcaires et élevé en fûts de chêne français pendant 12 mois.

Ce vin présente une robe rubis intense. Au nez, il offre des arômes de fruits rouges et noirs, tels que la cerise, la mûre et la myrtille. Il présente également des notes d'épices et de poivre. En bouche, ce vin est ample et structuré, avec des tanins soyeux et une belle acidité. Il présente une finale longue et persistante.

Ce vin est idéal pour accompagner les viandes rouges grillées ou en sauce, ainsi que les fromages à pâte dure.