Les meilleurs vins en culture biologique pour accompagner paëlla de 2015

VINS AMPELIDAE VAL DE LOIRE PN1328 PINOT NOIR ROUGE 2015

Le VINS AMPELIDAE VAL DE LOIRE PN1328 PINOT NOIR ROUGE 2015 est un vin rouge produit dans la région Val de Loire. Il est produit à partir du cépage Pinot Noir et est élevé en fûts de chêne français. Le vin a une robe rubis brillante et un nez complexe de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. En bouche, le vin est ample et rond, avec des tanins soyeux et une finale longue et persistante.

Ce vin est idéal pour accompagner les viandes rouges, les gibiers et les fromages.

Le DOMAINE DE BEAUSÉJOUR VIEILLES VIGNES CHINON ROUGE 2015 est un vin rouge d'appellation Chinon produit dans la région Val de Loire. Il est élaboré à partir du cépage Cabernet Franc et présente une robe grenat intense aux reflets violets. Au nez, il offre des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, ainsi que des notes épicées et boisées. En bouche, il est ample et rond, avec des tanins soyeux. Il présente une belle longueur en finale.

Ce vin est issu d'une sélection rigoureuse des raisins, qui sont vendangés à la main. Les raisins sont ensuite égrappés et foulés avant d'être mis en cuve pour la fermentation alcoolique. La fermentation malolactique se déroule ensuite en fûts de chêne français. Le vin est élevé en fûts de chêne français pendant 12 mois.

Le DOMAINE DE BEAUSÉJOUR VIEILLES VIGNES CHINON ROUGE 2015 est un vin élégant et complexe, qui présente un excellent potentiel de garde. Il peut être dégusté dès maintenant ou conservé en cave pendant 10 ans.

Il s'accorde parfaitement avec les viandes rouges et les gibiers, ainsi qu'avec les fromages affinés.

Le Villa Baulieu Cuvée Bérengère Coteaux d'Aix en Provence Blanc 2015 est un vin blanc sec d'appellation Coteaux d'Aix-en-Provence produit dans la région Provence.

Ce vin est un assemblage de 60% de Rolle (également connu sous le nom de Vermentino), 30% de Chardonnay et 10% de Sauvignon Blanc. Les raisins sont cultivés sur des sols argilo-calcaires et sont vendangés à la main. Le vin est élevé sur lies fines pendant 6 mois. Il présente une robe jaune pâle avec des reflets verts. Le nez est complexe et aromatique, avec des notes de fruits blancs (pêche, poire), d'agrumes (citron, pamplemousse) et de fleurs blanches (acacia, jasmin).

En bouche, le vin est ample et rond, avec une belle fraîcheur et une minéralité saline. La finale est longue et persistante, avec des notes de fruits blancs et d'agrumes. Ce vin est idéal pour accompagner les poissons et fruits de mer, les viandes blanches ou les fromages à pâte molle.