Les meilleurs vins pour accompagner côte de bœuf du domaine Château Olivier de 2017

Le Château Olivier rouge 2017 est un vin d'appellation Pessac-Léognan produit dans la région Bordeaux. Il est issu d'un assemblage de 70 % de cabernet sauvignon et de 30 % de merlot. Le vin a été élevé en fûts de chêne français pendant 12 mois.

Le Château Olivier rouge 2017 présente une robe grenat intense. Le nez est complexe et élégant, avec des arômes de fruits rouges et noirs, d'épices et de tabac. La bouche est ample et soyeuse, avec des tanins bien équilibrés. La finale est longue et persistante.

Ce vin est idéal pour accompagner les viandes rouges, le gibier et les fromages à pâte dure.

Le Dauphin d'Olivier rouge 2017 est un vin d'appellation Pessac-Léognan produit dans la région Bordeaux. Il est issu d'un assemblage de 70% de Cabernet Sauvignon et de 30% de Merlot. Les raisins ont été vendangés à la main et triés avec soin avant d'être vinifiés en cuves inox thermorégulées.

Le vin a une robe grenat intense avec des reflets violacés. Le nez est complexe et expressif, avec des arômes de fruits rouges et noirs (cassis, mûre, cerise), de violette et d'épices douces (poivre, cannelle). La bouche est ample et charnue, avec des tanins soyeux et une belle fraîcheur.

Le Dauphin d'Olivier rouge 2017 est un vin élégant et équilibré qui pourra être dégusté dès maintenant ou conservé en cave pendant 10 à 15 ans.