Les meilleurs vins blancs pour accompagner pâtes bolognaise de 2021

Le DOMAINE PANSIOT BOURGOGNE HAUTES COTES DE BEAUNE BLANC 2021 est un vin blanc produit dans la région Bourgogne, plus précisément dans l'appellation Bourgogne Hautes Côtes de Beaune. Ce vin est élaboré à partir de raisins Chardonnay, cultivés sur des sols argilo-calcaires.

Après une vendange manuelle, les raisins sont pressurés et le moût obtenu est fermenté en cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Le vin est ensuite élevé sur lies fines pendant plusieurs mois avant d'être mis en bouteille.

Ce vin présente une robe jaune pâle avec des reflets verts. Au nez, il offre des arômes de fruits blancs (pêche, poire) et de fleurs blanches (acacia, chèvrefeuille). En bouche, il est ample et rond, avec une belle fraîcheur et une touche minérale. Les arômes fruités et floraux se retrouvent en bouche, avec une finale persistante.

Ce vin est idéal pour accompagner des poissons grillés ou en sauce, des fruits de mer, des fromages à pâte molle ou des volailles.

Le vin Blanc : "HÉRÉSIE CORBIÈRES BLANC 2021" est un vin blanc de l'appellation Corbières produit dans la région Languedoc-Roussillon.

Ce vin est un assemblage de 50% de Grenache Blanc, 25% de Roussanne et 25% de Vermentino. Les raisins sont cultivés sur des sols argilo-calcaires et vendangés à la main.

Le vin est élevé en fûts de chêne français pendant 12 mois. Il présente une robe jaune pâle avec des reflets verts. Le nez est intense et complexe, avec des arômes de fruits blancs, de fleurs et d'épices.

En bouche, le vin est ample et rond, avec une belle acidité et une finale longue et persistante. Ce vin est idéal pour accompagner des poissons, des fruits de mer ou des viandes blanches.

Il est recommandé de le servir à une température de 10 à 12°C.