Les meilleurs vins bio du Languedoc-Roussillon pour accompagner pâtes bolognaise

**DOMAINE MONT-NOIR TORTUE CÔTES DU ROUSSILLON ROUGE 2021**

**Appellation** : Côtes du Roussillon

**Région** : Languedoc-Roussillon

**Couleur** : Rouge

**Cépage** : 50% grenache, 25% syrah, 25% mourvèdre.

**Millésime** : 2021

**Notes de dégustation**

Le Domaine Mont-Noir Tortue Côtes du Roussillon Rouge 2021 est un vin rouge d'exception.

Il présente une robe rouge intense avec des reflets grenat.

Au nez, il offre des arômes de fruits rouges mûrs (cassis, framboise, cerise) et des notes épicées (poivre, cannelle).

En bouche, il est ample et structuré, avec des tanins élégants et une finale persistante.

**Accords mets et vins**

Il accompagnera parfaitement un repas à base de viandes rouges grillées, de gibiers et de fromages forts.

Le vin blanc Aubert & Mathieu Palooza 2022 est un vin d'appellation Pays d'Oc produit dans la région Languedoc-Roussillon. Il est élaboré à partir de raisins blancs.

Ce vin présente une robe jaune pâle aux reflets verts. Le nez est frais et fruité, avec des arômes d'agrumes et de fruits blancs. En bouche, le vin est équilibré et léger, avec une finale légèrement acidulée.

L'Aubert & Mathieu Palooza blanc 2022 est un vin idéal pour accompagner les apéritifs, les fruits de mer et les poissons.