Les meilleurs vins bio pour accompagner foie gras de 2020

Le Domaine Antonin Guyon est un domaine viticole situé à Aloxe-Corton, en Bourgogne. Le domaine produit une large gamme de vins, dont le Aloxe Corton 1er Cru Les Fournières 2020.

Ce vin est produit à partir de raisins Pinot Noir cultivés dans le vignoble Les Fournières, qui est un vignoble de premier cru situé à Aloxe-Corton. Le vin est élevé en fûts de chêne français pendant 18 mois.

Le Aloxe Corton 1er Cru Les Fournières 2020 est un vin rouge rubis profond. Il présente un nez complexe de fruits rouges et noirs, de violette et d'épices. La bouche est ample et veloutée, avec des tanins soyeux et une longue finale.

Ce vin est parfait pour accompagner un repas de viande rouge ou de gibier.

Le vin blanc Carmes de Rieussec 2020 est un vin d'appellation Sauternes produit dans la région Bordeaux. Il est issu d'un assemblage de sémillon (80%) et de sauvignon blanc (20%). Les raisins sont vendangés à la main et triés avec soin. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français pendant 18 mois.

Le Carmes de Rieussec 2020 est un vin liquoreux, avec une robe jaune or pâle. Le nez est complexe et aromatique, avec des notes de fruits exotiques, de miel et de fleurs blanches. La bouche est ample et ronde, avec une belle sucrosité équilibrée par une acidité rafraîchissante. La finale est longue et persistante.

Le Carmes de Rieussec 2020 est un vin de garde, qui peut être conservé pendant plusieurs décennies. Il est idéal pour accompagner les desserts, les fromages bleus ou les foies gras.

Le Dauphin d'Olivier blanc 2020 est un vin blanc sec produit dans l'appellation Pessac-Léognan, dans la région de Bordeaux. Il est élaboré à partir de raisins blancs, principalement du sauvignon blanc, et est élevé en fûts de chêne français. Le vin a une robe jaune pâle avec des reflets verts. Le nez est complexe et élégant, avec des arômes de fruits blancs (pêche, poire), de fleurs (acacia, chèvrefeuille) et de minéraux (pierre à fusil). La bouche est ample et ronde, avec une belle acidité qui équilibre la richesse du vin. La finale est longue et persistante, avec des notes de miel et de brioche.

Ce vin est idéal pour accompagner des plats de poisson ou de volaille, ainsi que des fromages à pâte molle.

Il est recommandé de le servir à une température de 10 à 12°C.