XAVIER VIGNON CÔTES DU RHÔNE VILLAGES ROUGE 2011
Xavier Vignon Côtes du Rhône Villages Rouge 2011 est un vin rouge produit dans la région Vallée du Rhône. Il est produit à partir de raisins cultivés dans les villages de la région des Côtes du Rhône, qui sont connus pour leur climat méditerranéen chaud et ensoleillé.
Ce vin est un assemblage de différents cépages, dont le grenache, la syrah et le mourvèdre. Les raisins sont vendangés à la main et triés avec soin avant d'être vinifiés.
Le vin est élevé en fûts de chêne français pendant 12 mois, ce qui lui confère des arômes complexes et une structure tannique bien équilibrée.
Xavier Vignon Côtes du Rhône Villages Rouge 2011 est un vin puissant et élégant, avec des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de réglisse. Il est idéal pour accompagner des plats de viande rouge, de gibiers ou de fromages.
Fiche technique XAVIER VIGNON CÔTES DU RHÔNE VILLAGES ROUGE 2011
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Accords mets et vins du XAVIER VIGNON CÔTES DU RHÔNE VILLAGES ROUGE 2011
Présentation : XAVIER VIGNON CÔTES DU RHÔNE VILLAGES ROUGE 2011
Le vin Rouge : "XAVIER VIGNON CÔTES DU RHÔNE VILLAGES ROUGE 2011" est un vin d'appellation Côtes du Rhône Villages produit dans la région Vallée du Rhône. Il est produit par le domaine Xavier Vignon, un domaine viticole situé à Saint-Maurice-sur-Eygues dans la Drôme.
Le vin est un assemblage de 80% de grenache et de 20% de syrah. Les raisins sont cultivés sur des sols argilo-calcaires et sont vendangés à la main. La fermentation se fait en cuves de béton et le vin est élevé en fûts de chêne pendant 12 mois.
Le vin a une robe grenat intense. Le nez est complexe, avec des arômes de fruits rouges et noirs, d'épices et de garrigue. La bouche est ample et charnue, avec des tanins soyeux et une finale longue et persistante.
Ce vin est idéal pour accompagner des viandes rouges grillées, des gibiers ou des fromages.
Appellation : Côtes du Rhône Villages
Les Côtes du Rhône Villages sont une appellation d'origine contrôlée (AOC) française, produite dans la vallée du Rhône, en France. L'appellation est composée de 17 villages situés sur les rives du Rhône, entre Vienne et Avignon. Les vins rouges sont produits à partir des cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, tandis que les vins blancs sont produits à partir des cépages Grenache Blanc, Marsanne et Roussanne.
Les Côtes du Rhône Villages ont été créés en 1966. Ils sont produits dans les villages de : Ampuis, Beaumes-de-Venise, Cairanne, Châteauneuf-du-Pape, Cornas, Côte-Rôtie, Gigondas, Hermitage, Jaboulet, Lirac, Rasteau, Roaix, Saint-Joseph, Saint-Péray, Tavel et Vacqueyras.
Les vins rouges des Côtes du Rhône Villages sont généralement corsés et tanniques, avec des arômes de fruits rouges et d'épices. Les vins blancs sont généralement légers et fruités, avec des arômes de pêche et d'abricot.
Les Côtes du Rhône Villages sont des vins de garde qui peuvent être conservés pendant plusieurs années.
Domaine : Xavier Vignon
Xavier Vignon est un domaine viticole situé à Cairanne, dans la région viticole des Côtes du Rhône méridionales. Le domaine a été fondé en 1990 par Xavier Vignon, un œnologue passionné qui a toujours rêvé de produire des vins de qualité.
Le domaine viticole Xavier Vignon s'étend sur 25 hectares de vignes, plantées sur des sols argilo-calcaires et galets roulés. Le vignoble est conduit en agriculture biologique et biodynamique, dans le respect de l'environnement et de la biodiversité.
Xavier Vignon produit une large gamme de vins rouges, blancs et rosés, à partir de cépages traditionnels de la région tels que le grenache, la syrah et le mourvèdre. Les vins du domaine sont reconnus pour leur élégance, leur finesse et leur complexité aromatique.
Le domaine viticole Xavier Vignon est ouvert au public toute l'année. Vous pouvez visiter le vignoble, la cave et le chai, et déguster les vins du domaine.
Région : Vallée du Rhône
La Vallée du Rhône est l'une des plus anciennes régions viticoles de France. Elle est située dans le sud-est de la France, le long du Rhône, et est divisée en deux parties : la Vallée du Rhône septentrionale et la Vallée du Rhône méridionale.
La Vallée du Rhône septentrionale est connue pour ses vins rouges légers et élégants, produits à partir de cépages tels que la syrah et le grenache. Les vins blancs de la région sont également très réputés, et sont produits à partir de cépages tels que le viognier et la roussanne.
La Vallée du Rhône méridionale est connue pour ses vins rouges puissants et corsés, produits à partir de cépages tels que la syrah, le grenache et le mourvèdre. Les vins blancs de la région sont également très réputés, et sont produits à partir de cépages tels que le viognier, la roussanne et le marsanne.
La Vallée du Rhône est une région viticole très diversifiée, avec de nombreux types de vins différents à découvrir. Que vous recherchiez un vin rouge léger et élégant ou un vin rouge puissant et corsé, vous trouverez certainement un vin à votre goût dans la Vallée du Rhône.
Millésime : 2011
Le millésime 2011 a été marqué par un hiver doux et humide, suivi d'un printemps frais et pluvieux. L'été a été chaud et sec, avec quelques épisodes de grêle. Les vendanges ont eu lieu tardivement, à partir de la mi-octobre.
Les vins rouges de 2011 sont généralement puissants et structurés, avec des tanins fermes. Ils ont un bon potentiel de garde.
Les vins blancs de 2011 sont élégants et équilibrés, avec une belle fraîcheur. Ils sont à déguster jeunes.
Le millésime 2011 est un millésime de qualité, qui a donné des vins de caractère.