MAS DEL PERIE CAHORS LES ACACIAS ROUGE 2021
Le vin Rouge "MAS DEL PERIE CAHORS LES ACACIAS ROUGE 2021" est un vin d'appellation Cahors produit dans la région Sud-Ouest. Il est élaboré à partir de raisins rouges, principalement du cépage Malbec, et se caractérise par sa robe rubis intense et ses arômes de fruits rouges et noirs, ainsi que par sa structure tannique puissante et élégante.
Ce vin est produit par le domaine Mas del Perie, situé dans le village de Prayssac, au cœur de l'appellation Cahors. Le domaine est conduit en agriculture biologique et biodynamique, et les raisins sont vendangés et triés manuellement. La vinification est traditionnelle, avec une macération longue et une fermentation en levures indigènes. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français pendant 12 mois.
Le vin Rouge "MAS DEL PERIE CAHORS LES ACACIAS ROUGE 2021" est un vin puissant et élégant, avec une belle complexité aromatique. Il est idéal pour accompagner des plats de viande rouge, de gibier ou de fromages.
Fiche technique MAS DEL PERIE CAHORS LES ACACIAS ROUGE 2021
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Accords mets et vins du MAS DEL PERIE CAHORS LES ACACIAS ROUGE 2021
Présentation : MAS DEL PERIE CAHORS LES ACACIAS ROUGE 2021
Le vin Rouge "MAS DEL PERIE CAHORS LES ACACIAS ROUGE 2021" est un vin d'appellation Cahors produit dans la région Sud-Ouest. Il est produit par le domaine Mas del Perie, qui est situé dans la commune de Cahors, dans le département du Lot.
Ce vin est un assemblage de 85% de Malbec, 10% de Merlot et 5% de Tannat. Les raisins sont récoltés à la main et triés avec soin avant d'être vinifiés. La fermentation est réalisée en cuves inox, avec une macération de 3 semaines. L'élevage est ensuite réalisé en fûts de chêne français pendant 12 mois.
Ce vin a une robe rouge intense et brillante. Le nez est complexe, avec des arômes de fruits noirs (cassis, mûre), de violette et d'épices. La bouche est ample et puissante, avec des tanins veloutés. La finale est longue et persistante.
Ce vin est idéal pour accompagner des viandes rouges grillées ou en sauce, ainsi que des fromages à pâte dure.