IGP COTE DE THONGUE, DOMAINE SAINT GEORGES D'IBRY, CUVÉE ET MON PERE 2017
IGP COTE DE THONGUE, DOMAINE SAINT GEORGES D'IBRY, CUVÉE ET MON PERE 2017 est un vin rouge produit dans la région Languedoc-Roussillon. Il est composé de 50% de Syrah, 30% de Grenache et 20% de Carignan. Les raisins sont cultivés sur des sols argilo-calcaires et vendangés à la main. La vinification est traditionnelle avec une macération de 3 semaines et un élevage de 12 mois en fûts de chêne français.
Ce vin présente une robe grenat intense. Le nez est complexe avec des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de réglisse. La bouche est ample et ronde avec des tanins soyeux. La finale est longue et persistante.
Ce vin est idéal pour accompagner les viandes rouges, les gibiers et les fromages affinés.
Fiche technique IGP COTE DE THONGUE, DOMAINE SAINT GEORGES D'IBRY, CUVÉE ET MON PERE 2017
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Accords mets et vins du IGP COTE DE THONGUE, DOMAINE SAINT GEORGES D'IBRY, CUVÉE ET MON PERE 2017
Présentation : IGP COTE DE THONGUE, DOMAINE SAINT GEORGES D'IBRY, CUVÉE ET MON PERE 2017
IGP COTE DE THONGUE, DOMAINE SAINT GEORGES D'IBRY, CUVÉE ET MON PERE 2017 est un vin rouge produit dans la région Languedoc-Roussillon. Il est élaboré à partir de raisins rouges cultivés sur les coteaux de la Thongue, une rivière qui traverse la région. Le domaine Saint Georges d'Ibry est situé dans la commune de Saint-Georges-d'Ibry, dans le département de l'Hérault. Le domaine est conduit en agriculture biologique depuis 2010.
La cuvée Et Mon Père est un assemblage de 70% de Syrah et de 30% de Grenache. Les raisins sont vendangés à la main et triés sur table avant d'être vinifiés. La fermentation se déroule en cuves inoxydables avec des levures indigènes. L'élevage dure 12 mois en fûts de chêne français.
IGP COTE DE THONGUE, DOMAINE SAINT GEORGES D'IBRY, CUVÉE ET MON PERE 2017 est un vin rouge puissant et élégant. Il offre des arômes de fruits rouges et noirs, de réglisse et de poivre. La bouche est ample et charnue, avec des tanins soyeux. Ce vin est à déguster avec une viande rouge grillée ou un gibier.
IGP COTE DE THONGUE, DOMAINE SAINT GEORGES D'IBRY, CUVÉE ET MON PERE 2017 est un vin rouge de qualité qui saura ravir les amateurs de vins puissants et élégants. Il est à déguster avec une viande rouge grillée ou un gibier.