DOMAINE LA CROIX SAINTE EULALIE CLEMENCE SAINT-CHINIAN BLANC 2021
Le vin Blanc : "DOMAINE LA CROIX SAINTE EULALIE CLEMENCE SAINT-CHINIAN BLANC 2021" de l'appellation Saint-Chinian produit dans la région Languedoc-Roussillon est un vin blanc sec, vif et fruité, issu de raisins blancs cultivés sur des sols argilo-calcaires. Il présente une robe jaune pâle aux reflets verts, un nez expressif aux arômes de fruits blancs (pêche, poire), d'agrumes (citron, pamplemousse) et de fleurs blanches (acacia, aubépine). En bouche, il est ample et rond, avec une belle acidité qui lui donne de la fraîcheur et de la longueur. Les arômes fruités et floraux se retrouvent en bouche, accompagnés de notes minérales et d'une pointe de noisette. Ce vin est parfait pour accompagner les poissons grillés, les fruits de mer, les viandes blanches et les fromages frais.
Cépages : Grenache blanc, Roussanne, Vermentino.
Accords mets et vins : Poissons grillés, fruits de mer, viandes blanches, fromages frais.
Température de service : 10-12°C.
Garde : 2-3 ans.
Fiche technique DOMAINE LA CROIX SAINTE EULALIE CLEMENCE SAINT-CHINIAN BLANC 2021
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Accords mets et vins du DOMAINE LA CROIX SAINTE EULALIE CLEMENCE SAINT-CHINIAN BLANC 2021
Présentation : DOMAINE LA CROIX SAINTE EULALIE CLEMENCE SAINT-CHINIAN BLANC 2021
**DOMAINE LA CROIX SAINTE EULALIE CLEMENCE SAINT-CHINIAN BLANC 2021**
Le Domaine de la Croix Sainte Eulalie est situé au cœur de l'appellation Saint-Chinian, dans le Languedoc-Roussillon. Ce domaine familial, conduit en agriculture biologique, est réputé pour ses vins fruités et équilibrés. Le Domaine de la Croix Sainte Eulalie produit également un vin blanc exceptionnel, la cuvée Clémence, qui a reçu de nombreuses récompenses.
**Le millésime 2021 de la cuvée Clémence est particulièrement réussi. Ce vin blanc est issu de raisins de Chardonnay et de Vermentino, cultivés sur des coteaux ensoleillés. Les raisins sont vendangés manuellement et triés avec soin. Les vinifications sont réalisées en cuves inox thermorégulées, avec des levures indigènes, ce qui permet de préserver les arômes naturels des raisins.
Le Domaine de la Croix Sainte Eulalie Clémence Saint-Chinian Blanc 2021 présente une robe jaune pâle, brillante. Au nez, ce vin offre des arômes de fruits blancs mûrs (pêche, abricot), de fleurs blanches (fleur d'oranger, acacia), et de légères notes de miel. En bouche, le vin est ample et équilibré, avec une belle fraîcheur. La finale est longue et persistante.
Ce vin accompagnera parfaitement les apéritifs, les poissons et les viandes blanches.