DOMAINE DU CLOS FRANTIN CLOS VOUGEOT ROUGE 2019
Le DOMAINE DU CLOS FRANTIN CLOS VOUGEOT ROUGE 2019 est un vin rouge produit dans l'appellation Clos de Vougeot, en Bourgogne. Il est issu de Pinot Noir, cépage emblématique de la région. Ce vin présente une robe pourpre intense et brillante, aux reflets violacés. Au nez, il offre des arômes de fruits noirs mûrs, tels que la cerise, la mûre et le cassis, ainsi que des notes de vanille et d'épices. En bouche, il est ample et structuré, avec des tanins veloutés et une finale longue et persistante. Ce vin est à déguster avec des viandes rouges grillées, des gibiers ou des fromages affinés.
Le DOMAINE DU CLOS FRANTIN CLOS VOUGEOT ROUGE 2019 est produit par le DOMAINE DU CLOS FRANTIN, un domaine viticole familial situé à Chambolle-Musigny, en Bourgogne. Le domaine est dirigé par la famille Frantin depuis plusieurs générations et est réputé pour ses vins rouges de qualité. Les vignes du Clos de Vougeot sont cultivées sur des sols argilo-calcaires, ce qui confère aux vins une minéralité et une élégance particulières.
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Fiche technique DOMAINE DU CLOS FRANTIN CLOS VOUGEOT ROUGE 2019
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Accords mets et vins du DOMAINE DU CLOS FRANTIN CLOS VOUGEOT ROUGE 2019
Présentation : DOMAINE DU CLOS FRANTIN CLOS VOUGEOT ROUGE 2019
DOMAINE DU CLOS FRANTIN CLOS VOUGEOT ROUGE 2019
Le DOMAINE DU CLOS FRANTIN CLOS VOUGEOT ROUGE 2019 est un vin rouge produit dans l'appellation Clos de Vougeot, en Bourgogne. Il est issu de raisins Pinot Noir cultivés sur des sols argilo-calcaires. Après une fermentation traditionnelle, le vin est élevé en fûts de chêne pendant 18 mois. Il présente une robe rubis intense et des arômes de fruits rouges mûrs, de violette et d'épices. En bouche, il est ample et charnu, avec des tanins soyeux et une longue finale. Ce vin est un excellent compagnon pour les viandes rouges, les fromages et les desserts au chocolat.
Appellation
Le Clos de Vougeot est une appellation de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Elle est considérée comme l'une des appellations les plus prestigieuses de la région, et produit des vins rouges de grande qualité. Le Clos de Vougeot s'étend sur une superficie de 50,6 hectares, et est planté exclusivement de Pinot Noir. Les sols sont argilo-calcaires, avec des affleurements de calcaire.
Cépage
Le Pinot Noir est le cépage exclusif du Clos de Vougeot. Ce cépage est originaire de Bourgogne, et est réputé pour produire des vins rouges élégants et complexes. Le Pinot Noir est un cépage peu vigoureux, qui nécessite une attention particulière dans le vignoble. Il est sensible aux maladies et aux ravageurs, et est également sensible au gel. Cependant, lorsqu'il est cultivé dans des conditions optimales, le Pinot Noir peut produire des vins exceptionnels.
Vinification
La vinification du DOMAINE DU CLOS FRANTIN CLOS VOUGEOT ROUGE 2019 est traditionnelle. Les raisins sont égrappés et foulés, puis fermentés en cuves thermorégulées. La fermentation dure environ 10 jours, et est suivie par une macération de 15 à 20 jours. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne pendant 18 mois, dont 30 % en fûts neufs. L'élevage en fûts de chêne permet au vin de développer des arômes complexes et de se structurer.
Dégustation
Le DOMAINE DU CLOS FRANTIN CLOS VOUGEOT ROUGE 2019 présente une robe rubis intense. Le nez est expressif, avec des arômes de fruits rouges mûrs, de violette et d'épices. En bouche, le vin est ample et charnu, avec des tanins soyeux et une longue finale. Ce vin est un excellent compagnon pour les viandes rouges, les fromages et les desserts au chocolat.