Domaine des Roches Neuves Thierry Germain Clos du Moulin 2015
Le Domaine des Roches Neuves Thierry Germain Clos du Moulin 2015 est un vin blanc d'appellation Saumur produit dans la région Val de Loire. Il est élaboré à partir de raisins de chenin blanc cultivés sur un sol argilo-calcaire. Ce vin a une robe jaune pâle avec des reflets verts. Le nez est complexe et élégant, avec des arômes de fruits blancs (poire, pêche), de fleurs (acacia, aubépine) et de minéraux (silex). La bouche est ample et équilibrée, avec une belle acidité et une finale persistante.
Ce vin est idéal pour accompagner les poissons et fruits de mer, ainsi que les viandes blanches. Il peut également être dégusté en apéritif ou en dessert.
Fiche technique Domaine des Roches Neuves Thierry Germain Clos du Moulin 2015
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| Site marchand | Prix par bouteille | Lien |
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| Wineandco | 45 € | voir le site |
Accords mets et vins du Domaine des Roches Neuves Thierry Germain Clos du Moulin 2015
Présentation : Domaine des Roches Neuves Thierry Germain Clos du Moulin 2015
Le Domaine des Roches Neuves Thierry Germain Clos du Moulin 2015 est un vin blanc d'appellation Saumur produit dans la région Val de Loire. Il est élaboré à partir de raisins de chenin blanc, vendangés à la main et triés avec soin. Le vin est élevé sur lies fines en fûts de chêne français pendant 10 mois. Il présente une robe jaune pâle aux reflets verts. Le nez est complexe et intense, avec des arômes de fruits blancs (poire, pêche), de fleurs (acacia, aubépine) et de minéralité. La bouche est ample et ronde, avec une belle acidité qui lui confère de la fraîcheur. La finale est longue et persistante, avec des notes de miel et de pain grillé.
Ce vin est idéal pour accompagner des poissons grillés ou en sauce, des volailles rôties ou des fromages de chèvre.
Sa température de service optimale est de 10 à 12°C.
Il peut être conservé 5 à 10 ans.
Ce vin a obtenu de nombreuses récompenses, dont une médaille d'or au Concours des vins de Loire en 2016.