Les meilleurs vins pour accompagner tartare de veau de 2019

Le Domaine de MontahuC est situé dans le Languedoc-Roussillon, au cœur du Minervois. Ce domaine familial est conduit en agriculture biologique depuis 2011. Les vignes sont cultivées sur des sols argilo-calcaires et bénéficient d'un climat méditerranéen chaud et ensoleillé. Le domaine produit une large gamme de vins, dont le Minervois Chant des Pierres Rouge 2019.

Ce vin est un assemblage de Syrah (60%) et de Grenache (40%). Les raisins sont vendangés à la main et triés avec soin. La fermentation se déroule en cuves de béton et le vin est élevé en fûts de chêne français pendant 12 mois. Le Minervois Chant des Pierres Rouge 2019 est un vin puissant et complexe, avec des arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Il est idéal pour accompagner des viandes rouges grillées ou en sauce, ainsi que des fromages affinés.

Le Minervois Chant des Pierres Rouge 2019 a été récompensé par une médaille d'or au Concours Général Agricole de Paris en 2020. Il a également été sélectionné par le Guide Hachette des Vins 2021.

Le Domaine de Potelines Clara Côtes du Rhône Blanc 2019 est un vin blanc français produit dans la région Vallée du Rhône. Il est élaboré à partir de raisins blancs de la variété Viognier, qui lui confèrent une robe jaune pâle aux reflets verts.

Ce vin blanc sec présente un nez expressif et fruité, avec des arômes de pêche, d'abricot et de poire. En bouche, il est ample et rond, avec une belle fraîcheur et une finale persistante.

Le Domaine de Potelines Clara Côtes du Rhône Blanc 2019 est un vin blanc idéal pour accompagner les poissons, les fruits de mer, les volailles et les fromages de chèvre.

Il se déguste à une température de 10 à 12°C.

Les Collines de Pentélines Côtes du Rhône Rouge 2019 est un vin rouge produit dans la région Vallée du Rhône. Il est composé de 60% de grenache, 20% de syrah et 20% de mourvèdre.

Ce vin a une robe grenat intense et brillante. Au nez, on retrouve des arômes de fruits rouges mûrs, de réglisse et d'épices. En bouche, il est ample et structuré, avec des tanins soyeux et une finale persistante.

Ce vin est idéal pour accompagner les viandes rouges, les gibiers et les fromages.

Il a obtenu la médaille d'or au Concours Général Agricole de Paris en 2020.