Château Climens 2009
Le Château Climens 2009 est un vin blanc liquoreux produit dans l'appellation Sauternes, en Bordeaux. Il est issu d'un assemblage de sémillon (80%) et de sauvignon blanc (20%). Les raisins sont vendangés à la main et triés avec soin. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français pendant 18 mois.
Le Château Climens 2009 est un vin d'une grande complexité aromatique. On y retrouve des notes de fruits exotiques (mangue, ananas), de fruits secs (abricot, figue), de miel et de fleurs (acacia, jasmin). La bouche est ample et onctueuse, avec une belle acidité qui équilibre le sucre. La finale est longue et persistante.
Le Château Climens 2009 est un vin de garde qui peut se conserver pendant plusieurs décennies. Il est idéal pour accompagner les desserts, les fromages bleus ou les foies gras.