Les meilleurs vins Sauternes grands crus de 2008

Le Château Climens 2008 est un vin blanc liquoreux produit dans l'appellation Sauternes, dans la région de Bordeaux. Il est issu d'un assemblage de sémillon (80%) et de sauvignon blanc (20%). Les raisins sont vendangés à la main et triés avec soin. Le moût est ensuite fermenté en fûts de chêne français. L'élevage dure 18 mois, dont 12 mois en fûts neufs.

Le Château Climens 2008 est un vin riche et complexe, avec des arômes de fruits exotiques, de miel et de fleurs. La bouche est ample et onctueuse, avec une belle acidité qui équilibre le sucre. La finale est longue et persistante.

Ce vin est idéal pour accompagner les desserts, les fromages bleus ou les foies gras. Il peut également être dégusté seul, en apéritif ou en digestif.

Le Château Climens 2008 est un vin de garde qui peut être conservé pendant plusieurs décennies. Il est conseillé de le servir à une température de 10 à 12°C.